به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « چای سبز » در نشریات گروه « پزشکی »

  • معصومه سیاحی، سارا ضیاغم، اعظم جهانگیری مهر، زهرا حاتمی منش، فراز مجاب، مریم نیک بینا*
    مقدمه

    اپی زیاتومی یکی از روش های متداولی است که برای وسیع تر کردن خروجی لگن استفاده می شود و با عوارضی مانند درد و خونریزی همراه می باشد. چای سبز و مورد، دو گیاه دارویی با خواص ضد التهاب و ضد درد می باشند. مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر عصاره مورد و چای سبز بر کاهش درد و ترمیم زخم اپی زیاتومی انجام شد.

    روش کار

    این مطالعه کارآزمایی بالینی سه سوکور در سال 1400-1399 بر روی 90 نفر از زنان نخست زای مراجعه کننده به زایشگاه بیمارستان الهادی شوشتر و گنجویان دزفول انجام شد. نمونه ها به صورت تصادفی در گروه های دریافت کننده پماد چای سبز، مورد و دارونما به مدت 14 روز تحت درمان قرار گرفتند. ارزیابی وضعیت بهبود زخم با معیار ریدا و شدت درد با معیار VAS انجام شد. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار آماری SPSS (نسخه 23) و آزمون های من ویتنی و فریدمن صورت گرفت. میزان p کمتر از 05/0 معنی دار در نظر گرفته شد.

    یافته ها

    شاخص ریدا در روز چهاردهم بین سه گروه مورد بررسی اختلاف معناداری داشت که این شاخص در گروه مورد کمتر از گروه چای سبز و گروه دارونما بود (001/0=p). شاخص VAS در روز چهاردهم بین سه گروه مورد بررسی اختلاف معناداری داشت که این شاخص در گروه مورد کمتر از گروه چای سبزو گروه دارونما بود (001/0=p).

    نتیجه گیری

    مصرف پماد عصاره مورد و عصاره چای سبز می تواند منجر به کاهش شدت درد و بهبود زخم اپی زیاتومی می گردد و به نظر می رسد که تاثیر پماد مورد بیشتر از پماد چای سبز و دارونما باشد.

    کلید واژگان: اپی زیاتومی, چای سبز, مورد}
    Masoumeh Sayahi, Sara Ziagham, Azam Jahangirimehr, Zahra Hatamimanesh, Faraz Mojab, Maryam Nikbina *
    Introduction

    Episiotomy is one of the common methods used to widen the pelvic outlet, and it is associated with complications such as pain and bleeding. Green tea and Myrtus communis are two medicinal plants with anti-inflammatory and pain-relieving properties. The present study was conducted with aim to investigate the effect of Myrtus communis extract and green tea on pain reduction and episiotomy wound healing.

    Methods

    This three-blind randomized clinical trial study was conducted in 2020-2021 on 90 primiparous women referred to the maternity ward of Shushtar Al-Hadi and Ganjovian Dezful hospitals. The samples were randomly treated in groups receiving green tea, Myrtus communis extract ointment and placebo for 14 days. Evaluation of the wound healing status was done with Rida index and pain intensity by VAS. Data analysis was done with SPSS software (version 23) and Mann-Whitney and Friedman tests. P<0.05 was considered statistically significant.

    Results

    There was a significant difference among the three investigated groups in the Rida index on the 14th day, and this index was lower in the Myrtus communis group than in the green tea group and the placebo group (P=0.001). VAS index on the 14th day had a significant difference among the three investigated groups, and this index was lower in the Myrtus communis group than in the green tea group and the placebo group (P=0.001).

    Conclusion

    The use of Myrtus communis ointment and green tea extract can reduce pain intensity and improve heal episiotomy wound, and it seems that the effect of Myrtus communis ointment is more than green tea ointment and placebo.

    Keywords: Episiotomy, green tea, Myrtus Communis}
  • نسرین بابایی، تورج محمد زمانی*، وحید کاظمی زاده
    زمینه و هدف

    فعالیت ورزشی منظم به همراه مصرف چای سبز و قهوه سبز علاوه بر ترکیبات آنتی‏ اکسیدانی دارای خواص ضددیابتی، ضدالتهابی، ضدفیبروتیک و ضدچاقی نیز می ‏باشد. هدف مطالعه حاضر، بررسی تاثیر هشت هفته فعالیت هوازی پیش رونده به همراه مصرف چای سبز و قهوه سبز بر اکسیداسیون چربی و فشار خون دختران دارای اضافه وزن می‏ باشد.

    روش

    این پژوهش به روش نیمه تجربی و کارآزمایی بالینی به صورت پیش آزمون و پس آزمون انجام شد. بر این اساس با استفاده از جدول مورگان، 48 نفر برای شرکت در جلسه توجیهی دعوت شدند و به طور تصادفی در چهار گروه آزمایشی 1 (تمرین + قهوه سبز، 12 نفر)، گروه آزمایشی 2 (تمرین + چای سبز، 12 نفر)، گروه آزمایشی 3 (تمرین + قهوه سبز+ چای سبز، 12 نفر) و گروه کنترل 4 (تمرین، 12 نفر) قرار گرفتند. یک روز پس از خون گیری در مرحله اول و اندازه گیری شاخص های فیزیکی و فیزیولوژیکی در هر چهار گروه، آزمودنی ها به مدت هشت هفته به مدت سه روز در هفته در تمرینات هوازی پیش‏رونده شرکت کردند. گروه های آزمایشی علاوه بر تمرین هوازی پیش‏رونده به مدت هشت هفته چای سبز یا قهوه سبز و یا هر دو بسته به گروه آزمایشی دریافت کردند.

    یافته‏ ها:

     انجام عملیات آماری شاخص ‏های موجود در پژوهش نشان داد که تفاوت معناداری در متغیرهای فشار خون سیستولیک، فشار خون دیاستولیک، HDL، LDL و کلسترول تام بین چهار گروه وجود ندارد؛ اما در متغیرهای وزن بدن، شاخص توده بدن، درصد چربی بدن، نسبت محیط کمر به لگن و تری‏گلیسرید، تفاوت‏ ها بین چهار گروه معنادار بود.

    نتیجه ‏گیری:

     باتوجه به اینکه ترکیب تمرین هوازی پیش رونده، مکمل‏ های چای سبز و قهوه سبز به تغییر معناداری در شاخص‏ های مورد مطالعه در پژوهش حاضر در بین دختران دارای اضافه وزن منجر ‏شد. بنابراین این افراد می‏ توانند ترکیب بدنی و سلامت عمومی خود را از طریق ترکیب تمرینات هوازی پیش‏رونده و مصرف همزمان مکمل‏ های چای سبز و قهوه سبز بیش‏تر بهبود‏ ‏بخشند.

    کلید واژگان: اضافه وزن, چاقی, چای سبز, قهوه سبز, ورزش}
    Nasrin Babaei, Tooraj Mohammad Zamani*, Vahid Kazemizadeh
    Background

    Regular exercise along with the consumption of green tea and green coffee exertanti-diabetic, anti-inflammatory, anti-fibrotic, and anti-obesity properties in addition to containing antioxidant compounds. This study aims to investigate the effect of eight weeks of progressive aerobic activity along with consumption of green tea and green coffee on fat oxidation and blood pressure in overweight girls.

    Methods

    This research was carried out using a semi-experimental method and a clinical trial in the form of pre-test and post-test. Accordingly, 48 people were invited to participate in the briefing session using Morgan's table. Participants were randomly divided into four experimental groups 1 (exercise + green coffee, 12 people), experimental group 2 (exercise + green tea, 12 people), experimental group 3 (exercise + green coffee + green tea, 12 people), and control group 4 (exercise, 12 people). One day after taking blood in the first stage and measuring physical and physiological indicators in all four groups, the subjects participated in progressive aerobic exercises three days a week for eight weeks. In addition to progressive aerobic training, the experimental groups received green tea or green coffee or both depending on the experimental group for eight weeks.

    Results

    The statistical operation of the indicators in the research showed that there is no significant difference in the variables of systolic blood pressure, diastolic blood pressure, HDL, LDL, and total cholesterol between the four groups. However, body weight, body mass index, body fat percentage, waist to hip ratio,and triglyceride, the differences between the four groups were significant.

    Conclusion

    The combination of progressive aerobic exercise, green tea, and green coffee supplements led to a significant change in the indicators studied in the current research onoverweight girls. Obese and overweight women can improve their body composition and general health by combining progressive aerobic exercises and consuming green tea and green coffee supplements.

    Keywords: Exercise, Green Tea, Obesity, Overweight}
  • بهلول قربانیان*، معرفت سیاه کوهیان، افشین رهبرقاضی، محمدهادی اصغری

    مقدمه آسم یک بیماری التهابی مزمن است که با علایم تنفسی، انسداد متغیر راه هوایی، واکنش بیش از حد راه هوایی و التهاب راه هوایی مشخص می‎شود. برای بهبود این بیماری از تمرینات ورزشی و مکمل‎های آنتی اکسیدانی می‎توان استفاده کرد. در تحقیق حاضر مروری به تاثیر تمرینات ورزشی و مکمل ‎های آنتی اکسیدانی در بیماران مبتلا به آسم پرداخته شده است.روش کار با استفاده از چندین پایگاه اطلاعاتی مشتمل Google Scholar، Web of Science، Science Direct، Pupmed، Scopus  و با استفاده از عناوین بیماری آسم و نام انواع آنها و اسامی مرتبط برای کلید واژه‎های بیماری آسم تا سال 2022 جستجو صورت گرفت. در ابتدا با محدود کردن جستجو، مطالعات غیر مرتبط و تکراری حذف، و پس از بررسی عناوین، چکیده ها و متون کامل غربالگری و مطالعات مناسب به تحقیق حاضر وارد شدند. نتیجه گیریبا تمرکز بر مطالعاتی که به نقش تاثیرات تمرینات ورزشی و مکمل‎های آنتی اکسیدانی در بیماران مبتلا به آسم پرداختند می‎توان گفت که ورزش در این بیماران از طریق مکانیسم‎ های پاتوفیزیولوژیکی توانسته است در کاهش اثرات مضر بیماری آسم ایفای نقش کنند. به طوری که تمرینات منظم هوازی و تنفسی  در بهبود این بیماری توصیه شده است. همچنین بافت ریه بیماران مبتلا به آسم به دلیل تولید گونه‎ های فعال اکسیژن و نیتروژن در معرض استرس اکسیداتیو قرار دارد. به همین دلیل با در نظر گرفتن کاهش آنزیم‎های آنتی اکسیدانی افزایش آپوپتوز، ریزش سلول‎های اپیتلیال راه هوایی و کاهش بازسازی راه هوایی را شاهد خواهیم بود. لذا مطالعات به نقش مثبت مصرف آنتی اکسیدان ها در بیماران مبتلا به آسم اشاره کرده اند.

    کلید واژگان: تمرینات ورزشی, بیماران مبتلا به آسم, ویتامین ها, ملاتونین, سلنیم, گلوتاتیون, سیستئین, کوآنزیم Q10, چای سبز}
    Bahloul Ghorbanian *, Marefat Siahkouhian, Afshin Rahbarghazi, Mohamadhadi Asghari
    Introduction

     Asthma is a chronic inflammatory disease characterized by respiratory symptoms, variable airway obstruction, airway hyperresponsiveness, and airway inflammation. In the present study, a review of the effect of exercise and antioxidant supplements in patients with asthma has been discussed.

    Materials and Methods

     Using several databases including Google Scholar, Web of Science, Science Direct, PubMed, and Scopus, and using the titles of asthma and the names of their types and related names for the keywords of asthma until 2022, a search was made. At first, by limiting the search, irrelevant and repeated studies were removed, and after reviewing the titles, abstracts, and full texts, suitable studies were included in the current research.

    Conclusion

     Focusing on studies that focused on the effects of exercise and antioxidant supplements in patients with asthma, it can be said that exercise in these patients through pathophysiological mechanisms has been able to play a role in reducing the harmful effects of asthma. So that regular aerobic and breathing exercises are recommended to improve this disease. Also, the lung tissue of asthmatic patients is exposed to oxidative stress due to the production of reactive oxygen and nitrogen species. For this reason, taking into account the reduction of antioxidant enzymes, we will see an increase in apoptosis, the loss of airway epithelial cells, and a decrease in airway regeneration. Therefore, studies have pointed to the positive role of antioxidants in patients with asthma.

    Keywords: Exercises, Patients with asthma, Vitamins, Melatonin, Selenium, Glutathione, Cysteine, Coenzyme Q10, green tea}
  • یاسین اسدی، فرید مریخی*
    زمینه و هدف

    پریودنتیت مجموعه ای از بیماری های التهابی است که می تواند باعث از دست دادن دندان شود. این مطالعه با هدف بررسی اثربخشی دو نوع دهانشویه کلر هگزیدین و چای سبز برند ایرشا و کولگیت بر روی بیماران مبتلا به پریودنتیت مزمن بر اساس ارزیابی فاکتورهای مرتبط با التهاب لثه، شامل شاخص لثه (GI) و شاخص خونریزی سالکوس (SBI)، انجام شد.

    روش ها: 

    تعداد 90 بیمار در سه گروه مساوی شامل کلرهگزیدین، چای سبز کولگیت، و چای سبز ایرشا تقسیم شدند. نمونه گیری بیماران به صورت تصادفی ساده از میان بزرگسالان دارای پریودنتیت مزمن متوسط انتخاب شدند. برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار آماری SPSS نسخه 22 استفاده شد. برای بررسی اختلاف معنادار بین گروه های درمانی از آزمون t-test مستقل، و از آزمون t-test جفت شده برای بررسی معناداری در پارامترهای GI و SBI قبل و بعد از درمان با دهانشویه در هر گروه از بیماران استفاده شد. مقادیر 0/05˂p به عنوان شاخص تفاوت معنادار بین گروه ها در نظر گرفته شد.

    یافته ها: 

    بین گروه کلرهگزیدین و چای سبز کولگیت از نظر شاخص GI اختلاف معناداری وجود نداشت (0/023=P)، ولی چای سبز ایرشا، شاخص GI را به طور معنی داری نسبت به کلرهگزیدین (0/025=P) و چای سبز کولگیت (0/021=P) کاهش داده است. همچنین نتایج آماری اختلاف معنی داری بین کلرهگزیدین و چای سبز کولگیت از نظر شاخص SBI را نشان نداد (0/116=P). ولی چای سبز ایرشا، شاخص SBI را به طور معنی داری نسبت به کلرهگزیدین کاهش داده است (0/003=P). میزان شاخص SBI در دو برند چای سبز مشابه بود (0/445=P).

    نتیجه گیری:

     اثربخشی دهانشویه چای سبز برند کولگیت در کاهش شاخص GI و SBI مشابه با کلرهگزیدین بود، ولی اثربخشی دهانشویه چای سبز ایرشا نسبت به دهانشویه کلرهگزیدین به طور معنی داری کمتر بود. بین دو برند چای سبز، تغییرات محسوسی در کاهش شاخص SBI مشاهده نگردید.

    کلید واژگان: کلرهگزیدین, پریودنتیت مزمن, التهاب لثه, چای سبز, دهانشویه}
    Yasin Asadi, Farid Merrikhi*
    Background and Aim

    Periodontal is a group of inflammatory diseases that can cause tooth loss. This study investigated two types of mouthwash, chlorhexidine and green tea of the Irsha and Colgate brands to patients with moderate chronic periodontitis based on gingival factors, including gingival index (GI) and sulcus bleeding index (SBI).

    Methods

    Ninety patients were divided into three equal groups: chlorhexidine, Colgate green tea, and Irsha green tea. The sampling patients were randomly selected among adults with moderate chronic periodontitis. The SPSS statistical software (version 22) was used for data analysis. An independent t-test was used to investigate the significant difference between treatment groups and paired t-test was used to assess the significance of GI and SBI parameters before and after treatment with mouthwash in each group of patients. P-values less than 0.05 indicated significant differences between the groups.

    Results

    There was no significant difference between the chlorhexidine and Colgate green tea groups regarding the GI index (P=0.023). However, Irsha green tea has significantly reduced the GI index compared to chlorhexidine (P=0.025) and Colgate green tea (P=0.021). In addition, the statistical results did not show a significant difference between chlorhexidine and Colgate green tea in terms of the SBI index (P=0.116). However, Irsha green tea has significantly reduced the SBI index compared to chlorhexidine (P=0.003). The amount of SBI index in the two green tea brands was similar (P=0.445).

    Conclusion

    The effectiveness of Colgate green tea mouthwash in reducing GI and SBI index was similar to chlorhexidine; however, the effect of Irsha green tea mouthwash on these indices was significantly less than that of chlorhexidine mouthwash. Between the two brands of green tea, no noticeable changes in the reduction of the SBI index were observed.

    Keywords: Chlorhexidine, Chronic Periodontitis, Gingivitis, Green Tea, Mouthwash}
  • ماندانا صالحی، کهین شاهانی پور*، رامش منجمی، پریسا محمدی نژاد
    زمینه و هدف

    مطالعات زیادی در مورد اثرات عصاره گیاهان جینسینگ و چای سبز بر فاکتورهای التهابی و آنزیم های کبدی انجام شده است. این مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره گیاهان جینسینگ و چای سبز در مقایسه با داروی پومیول برولر بر پروتیین واکنشی C(C-reactive protein: CRP) و آنزیم های آلکالین ترانسفراز و آسپارتات ترانسفراز موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب انجام شد.

    روش بررسی

    در این مطالعه تجربی 42 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به صورت تصادفی به 7 گروه 6 تایی شامل گروه کنترل دارای رژیم غذایی معمولی و شش گروه تجربی هایپرلیپیدمیک شده به مدت یک ماه توسط رژیم غذایی پرچرب تقسیم شدند. تیمار گروه ها به مدت 8 هفته و از طریق تزریق درون صفاقی انجام شد. گروه 1 و2 دریافت کننده mg/kg/day 5/77 و mg/kg/day 155 عصاره چای سبز؛ گروه 3 و 4 دریافت کننده mg/kg/day 103.3 و mg/kg/day 206.6 عصاره جینسینگ؛ گروه 5 دریافت کننده g/kg/day 0.16 داروی پومیول برولر و گروه 6 دریافت کننده غلظت های توام چای سبز mg/kg/day 155 و جینسینگ  mg/kg/day 206.6 بودند. در انتهای تیماردهی پارامترهای CRP و آنزیم های کبدی سنجش شد.

    یافته ها

    میانگین CRP در گروه های تیمار شده با عصاره چای سبز، عصاره جینسینگ و داروی پومیول برولرو در مقایسه با گروه کنترل کاهش آماری معنی داری نشان داد (P<0.05). میزان آنزیم های AST و ALT گروه های تیمار شده در مقایسه با گروه کنترل تفاوت آماری معنی داری نداشت.

    نتیجه گیری

    استفاده از عصاره گیاهان جینسینگ و چای سبز همانند داروی پومیول برولر به مدت هشت هفته موجب کاهش پروتیین واکنشی C می گردد.

    کلید واژگان: جینسینگ, چای سبز, پروتئین واکنشی C, آلکالین ترانسفراز, آسپارتات ترانسفراز}
    Mandana Salehi, Kahin Shahanipour*, Ramesh Monajemi, Parisa Mohamadynejad
    Background and Objective

    Many studies have been done on the effects of ginseng and green tea on inflammatory factors and liver enzymes, but no research has yet studied the comparative effects of ginseng and green tea extracts with Pomeol Breuler on C-reactive protein (CRP) and liver enzymes in hyperlipidemic rats. This study was done to evaluate the effects of ginseng and green tea extracts in comparison with Pomeol Bruler on CRP and liver enzymes in hyperlipidemic rats.

    Methods

    In this experimental study, 42 male Wistar rats were randomly allocated into 7 groups. Animals in group 1 (control group) received a normal diet. The experimental groups 2-7 received a high-fat diet for a month. The groups were treated with the extract for 8 weeks and by intraperitoneal injection. Groups 1 and 2 received 77.5 mg/kg/day and 155 mg/kg/day green tea extract, respectively. Groups 3 and 4 received 103.3 mg/kg/day and 206.6 mg/kg/day ginseng extract, respectively. Group 5 received 0.16 g/kg/day of Pomeol Bruler, and group 6 received green tea extract (155 mg/kg/day) and ginseng extract (206.6 mg/kg/day). At the end of the treatment, the level of CRP and liver enzymes including aspartate transaminase (AST) and alanine transaminase (ALT) were measured.

    Results

    The level of CRP was significantly reduced in the rats treated with ginseng, green tea, and Pomeol Bruler compared with the control group (P<0.05). The level of AST and ALT did not differ significantly between the ginseng, green tea, Pomeol Bruler, and control groups.

    Conclusion

    The combined use of ginseng and green tea with Pomeol Breuler for 8 weeks may reduce inflammatory factors but does not affect liver enzymes.

    Keywords: Ginseng, Green Tea Extract, C-Reactive Protein, Alanine Transaminase, Aspartate Transaminase}
  • غزاله قنبری، مهدی سیدین اردبیلی*، مرجان دیانت
    مقدمه

    از آنجایی که بیاتی یکی از علل اصلی کاهش ماندگاری نان می‏باشد، در این پژوهش تاثیر استفاده از عصاره هیدروالکلی چای سبز به عنوان یک ترکیب گیاهی سودمند، بر خواص ریولوژیکی خمیر و بیاتی نان بربری مورد بررسی قرار گرفت.

    مواد و روش‏ها

     برای تهیه عصاره هیدروالکلی، ابتدا چای سبز، با اتانول 30 % عصاره گیری سپس تغلیظ شد و توسط خشک کن پاششی پودر گردید. پس از انجام آزمون‏های تعیین کیفیت بر روی آن، در مقادیر 0، 5/0، 5/1، 5/2 و 5/3 % (بر حسب وزن آرد) در فرمولاسیون خمیر مصرفی به کار برده شد. پس از انجام آزمون های ریولوژیکی خمیر و تعیین کیفیت نان،جهت بررسی بیاتی، سفتی مغز نان توسط دستگاه (TPA) و خواص حرارتی نمونه‏ها توسط دستگاه (DSC) در مدت زمان یک،سه و پنج روز بعد از پخت ارزیابی گردید.

    یافته ها

     نتایج آزمون های ریولوژیکی خمیر نشان داد عصاره هیدروالکلی چای سبز باعث افزایش کیفیت آرد و بهبود خواص ریولوژیکی خمیر گردید و در تمام سطوح درصد رطوبت و می‏زان پلی فنل کل را در نان افزایش داد.در هر سه بازه زمانی، تیمارهای 5/0 و 5/1 % از بیشترین میزان نرمی بافت نسبت به سایر تیمارها و نمونه شاهد برخوردار بودند. نتایج خواص حرارتی نشان داد تیمار 5/1 % در کوتاه مدت (یک روز بعد از پخت) و احتمالا بلند مدت (بیش از پنج روز بعد از پخت) رتروگراداسیون نشاسته گندم را کاهش داده است.

    نتیجه گیری

    در این پژوهش عصاره هیدروالکلی چای سبز همانند بهبود دهنده‏های اکسید کننده عمل کرده و باعث بهبود خواص ریولوژیکی خمیر گردید. همچنین تیمارهای 5/0 و 5/1 % بیشترین تاثیر را بر کاهش سفتی مغز نان و به تاخیر انداختن بیاتی نان بربری داشتند.

    کلید واژگان: بربری, بیاتی, چای سبز, رئولوژی, عصاره هیدروالکلی}
    Gh. Ghanbari, M. Seyedain Ardabili *, M. Diyanat
    Introduction

    Staling is one of the main causes of reduced bread shelf life. In this study, the effect of using green tea hydroalcoholic extract as a beneficial herbal compound on dough rheological properties and staling of barbari bread was investigated.

    Materials and Methods

    In order to prepare the hydroalcoholic extract, first, green tea was extracted with 30% ethanol and then concentrated and powdered by spray dryer. The product was subjected to qualitative analysis and then was added at the 0, 0.5, 1.5, 2.5 and 3.5% concentrations (based on flour weight) in the formulation of consumable dough followed by performing the dough rheological properties and bread quality tests, staling, bread crumb hardness (by TPA device) and the samples thermal properties (by DSC device) were evaluated in one, three and five days after cooking.  

    Results

    The results of dough rheological tests showed that the green tea hydroalcoholic extract increased flour quality and improved the dough rheological properties and also, increased the moisture and total polyphenol contents in bread, at all concentrations. In all three time periods, 0.5 and 1.5% treatments had the highest soft tissue as compared to other treatments and the control samples. The results of thermal properties indicated that 1.5% treatment reduced the starch retrogradation in the short- term (one day after baking) and possibly long-term (more than five days after baking).

    Conclusion

    In this study, green tea hydroalcoholic extract acts as an oxidizing improver and improved the dough rheological properties, and also, 0.5 and 1.5% treatments had the most effect on reduces the bread crumb hardness by delaying the staling of barbari bread.

    Keywords: Barbari, Green Tea, Hydroalcoholic Extract, Rheology, Staling}
  • شهلا علیخانی، ظاهر اعتماد*، کمال عزیزبیگی
    زمینه و هدف

    سبک زندگی بی تحرک، خطر بیماریهای قلبی-عروقی را افزایش می دهد. فعالیت های فیزیکی و مکمل چای سبز می توانند با بهبود در التهاب و ترکیب بدنی، عوامل خطرزای قلبی-عروقی را کاهش دهند. هدف این پژوهش تعیین فواید 8 هفته تمرینات اسپنینگ و مکمل دهی چای سبز بر عوامل خطرزای قلبی-عروقی و ترکیب بدنی زنان دارای اضافه وزن بود.

    روش بررسی

    در کل 32 زن دارای اضافه وزن بر اساس شاخص توده بدنی (1/6±27/1) کیلوگرم بر مترمربع و (میانگین سنی 3/6±24/9 سال) به طور تصادفی به سه گروه اسپنینگ+چای سبز (11=n) اسپنینگ+دارونما (11=n) و کنترل (دارونما بدون تمرین) (10=n) تقسیم شدند. گروه های تمرینی، به مدت هشت هفته تمرینات اسپنینگ را با شدت 17-11 میزان درک فشار انجام دادند. نمونه گیری خونی 48 ساعت قبل از شروع مداخلات و سپس 48 ساعت پس از آخرین جلسه ی تمرینی انجام شد. غلظت سرمی hs-CRP (high sensitive C-reactive protein) و سطح خونی فیبرینوژن اندازه گیری شد. به علاوه شاخص توده ی بدنی و درصد چربی بدن به روش تجزیه و تحلیل بیوالکتریکال ایمپدانس انجام شد.

    یافته ها

     پس از هشت هفته مداخلات، hs-CRP فقط در گروه اسپنینگ+چای سبز کاهش معنادار داشت (0/005=P). به علاوه فیبرینوژن (0/001=P)، درصد چربی بدن (0/001=P) و شاخص توده ی بدن (0/001=P) در هر دو گروه تمرینی کاهش معنادار داشتند. همچنین تفاوت معنادار hs-CRP بین گروه های تمرینی وجود داشت (0/028=P) اما بین گروه اسپنینگ+مکمل با کنترل تفاوت معنادار شد (0/001=P). هر چند تفاوت غیرمعنادار فیبرینوژن و درصد چربی بدن بین گروه های تمرینی دیده نشد. در مورد فیبرینوژن در گروه های اسپنینگ+مکمل و اسپنینگ+دارونما با گروه کنترل تفاوت معنادار که به ترتیب (0/004=P) و (0/014=P) داشت. درصد چربی بدن و BMI تنها بین گروه اسپنینگ+مکمل و کنترل معنادار بود که به ترتیب (0/006=P) و (0/007=P). 

    نتیجه گیری

     به نظر می رسد که تمرینات اسپنینگ موجب بهبود عوامل خطرزای قلبی-عروقی و ترکیب بدنی شده است. در واقع مکمل دهی چای سبز اثربخشی تمرینات اسپنینگ را افزایش داده است.

    کلید واژگان: پروتئین واکنش دهنده ی سی با حساسیت بالا, ترکیب بدنی, تمرینات اسپنینگ, چای سبز, فیبرینوژن}
    Shahla Alikhani, Zaher Etemad*, Kamal Azizbeigi
    Background and Aim

    Sedentary life style increases risk of cardiovascular diseases (CVDs). Physical activity and green tea supplementation can reduce cardiovascular risk factors by improving inflammation and body composition. The aim of study was to determine benefits of 8 weeks of spinning training and green tea supplementation on risk factors cardiovascular and body composition in overweight women.

    Materials and Methods

    A total 32 overweight women based on BMI (Body Mass Index) (27.1±1.6) and (24.9±3.6 years) were randomly divided into three groups: Spinning+green tea (n=11), spinning+placebo (n=11) and control (placebo +no training) (n=10). Training groups carried out 8 weeks of spinning training with an intensity of 11-17 Rating of Perceived Exertion (RPE). Blood sampling were obtained 48 h before starting the interventions and then 48 h after last training session. Serum concentration of hs-CRP (high sensitive C-reactive protein) and blood level of fibrinogen were measured. In addition, BMI and BF% (Body fat percent), bioelectrical impedance analysis was performed.

    Results

    After 8 weeks of interventions only hs-CRP was significantly decreased in spinning+green tea group (P=0.005). In addition, fibrinogen (P=0.001), BF% (P=0.001) and BMI (P=0.001) were significantly decreased in both training groups. Also, there was significant difference of hs-CRP in the training groups (P=0.028). However, no significant difference of fibrinogen and BF% were observed between the training groups. In the case of fibrinogen both spinning+green and spinning+placebo groups had a significant difference with control group (P=0.004), (P=0.014) respectively. Regarding BF% and BMI only a significant difference wera between the spinning+green and control (P=0.006), (P=0.007) respectively.

    Conclusion

    It seems that spinning training has improved risk factors of cardiovascular and body composition. Indeed, green tea supplementation has increased the effectiveness of spinning training.

    Keywords: high sensitive C-reactive Protein (hs-CRP), Body Composition, Spinning Training, Green Tea, Fibrinogen}
  • کوروش صابر، مهرسا مجدآیین، شیوا رهبر، سهیل علم طلب، حامد زمانی، رزاق عابدی*
    هدف

    هدف این مطالعه بررسی اثر حفاظت پرتویی  مصرف خوراکی روزانه (به مدت یک هفته/یک ماه) و تک دوز عصاره چای سبز در برابر تابش پرتوهای گاما در موش می باشد.

    مواد و روش ها

    این پژوهش بر روی60 موش نر بالغ از نوع Balb/c با وزن 25 تا 30 گرم در 6 گروه مساوی انجام گرفت. این گروه ها شامل کنترل، فقط تابش دیده، مصرف روزانه 200 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره چای سبز به مدت یک هفته و بدون تابش دهی، تابش دیده بعد مصرف یک هفته ای 200 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره، تابش دهی بعد از خوراندن 200 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره چای سبز به مدت یک ماه، و تابش دهی بعد از 2 ساعت پس از خوراندن 800 میلی گرم برکیلوگرم عصاره چای سبز، بودند.

    یافته ها

    خوراندن عصاره چای سبز قبل از تابش دهی به طور معناداری باعث کاهش تعداد MnPCE (51% کاهش، 001/0<P) و MnNCE (28% کاهش، 05/0<P)، و افزایش نسبت PCE/PCE+NCE (12% افزایش، 0001/0<P) نسبت به گروه فقط تابش دیده گردید. درصد DNA in tail و apoptotic comets با مصرف خوراکی چای سبز (متوالی یا یک دوز تنها) کاهش چشمگیری را نشان داد (001/0<P).

    نتیجه گیری

    مصرف خوراکی عصاره چای سبز  در هر دو حالت تک دوز و پیوسته خاصیت محافظ پرتویی معناداری داشت و این اثرات در حالت مصرف مداوم  بیش تر از مصرف یک باره بود.

    کلید واژگان: چای سبز, مواد محافظت کننده پرتویی, آزمون بررسی ریز هسته ها, آزمون کامت, سلول های مغز استخوان, موش ها}
    Kourosh Saber, Mehrsa Majdaeen, Shiva Rahbar, Soheil Elmtalab, Hamed Zamani, Razzagh Abedi-Firouzjah*
    Introduction

    The aim of this study was to investigate the radiation protective effect of daily oral consumption (for one week/one month) and single oral dose of green tea extract against gamma irradiation in mice.

    Materials and Methods

    This study was performed on 60 adult male Balb/c mice weighing 25 to 30 gr in 6 equal groups. These groups include control, only irradiated, daily consumption of 200 mg/kg of green tea extract for one week and without irradiation, irradiated group after consumption of 200 mg/kg extract for one week, irradiation after 200 mg/kg oral consumption of green tea extract for one month, and irradiation 2 hours after eating 800 mg/kg of green tea extract.

    Results

    The results demonstrated that the oral consumption of green tea extract before irradiation significantly decreased MnPCE (51% decrease, P<0.0001) and MnNCE (28% decrease, P<0.05), and increased PCE/PCE + NCE ratio (12% increase, P<0.0001) compared to the only-irradiated group. The percentage of DNA in tail and apoptotic comets decreased significantly with consuming green tea extract (continues or single dose) (P<0.001).

    Conclusion

    Oral consumption of green tea extract in both single and continuous doses had radiation protection significantly, and these effects were more in the case of continuous consumption than single consumption.

    Keywords: Green Tea, Radiation-Protective Agents, Micronucleus Tests, Comet Assay, Bone Marrow Cells, Mice}
  • بهمن جلالی کندری، هادی اسمعیلی گورچین قلعه*، سید مرتضی حسینی
    زمینه و هدف

    انجام تمرینات مقاومتی شدید در ورزشکاران و نظامیان موجب تولید فراوان رادیکال های آزاد و سایتوکین های پیش التهابی در بدن آنان می شود. این فاکتورها ممکن است عوارض متعددی برای ورزشکار ایجاد نمایند. در سال های اخیر استفاده از ترکیبات ضد التهابی عصاره گیاهان جهت کاهش این فاکتورهای التهابی مورد توجه ویژه ای قرار گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر ترکیبات ضد التهابی عصاره چای سبز بر روی سایتوکین های التهابی ناشی از تمرینات استقامتی می باشد.

    روش ها: 

    این مطالعه بر روی 36 ورزشکار مرد انجام گرفت. ورزشکاران در سه گروه تصادفی مورد ارزیابی قرار گرفتند. گروه اول تمرینات خود را بدون مصرف دارو یا مکمل انجام دادند. به ترتیب، مکمل عصاره چای سبز و دارو نما در کنار تمرینات مقاومتی TRX در گروه های دو و سه استفاده شد. سطح سرمی فاکتورهای التهابی IL-6 و α TNF- با روش الایزا مورد ارزیابی قرار گرفت.

    یافته ها:

     سطح سرمی α TNF- و IL-6 در گروهی که همراه تمرینات از مکمل عصاره چای سبز استفاده نمودند نسبت به گروه دارونما و گروه تمرین کاهش داشتند. این کاهش در مورد α- TNF از لحاظ آماری معنی دار نبوده ولی در مورد فاکتور IL-6 معنی دار بود.

    نتیجه گیری: 

    نتایج مطالعه ما نشان می دهد که استفاده از عصاره چای سبز در کنار تمرینات شدید مقاومتی در ورزشکاران، می تواند موجب کاهش تولید برخی سایتوکینهای التهابی شده و در نتیجه موجب کاهش آسیبهای التهابی در بدن ورزشکاران گردد.

    کلید واژگان: سایتوکین ها, چای سبز, فاکتور نکروز دهنده توموری آلفا, تمرینات مقاومتی}
    Bahman Jalali Kondori, Hadi Esmaili Gouvarchin Ghaleh*, Seyed Morteza Hosseini
    Background and Aim

    Intensive resistance trainings cause the production of many free radicals and pre-inflammatory cytokines in athletes and military personnel. These factors may cause many complications for the athlete. In recent years, the use of anti-inflammatory compounds made of herbal extracts has been considered to reduce these inflammatory factors. The purpose of this study was to evaluate the effect of green tea extract on inflammatory cytokines caused by endurance trainings in athletes.

    Methods

    This study was conducted on 36 male athlete. Their individual characteristics including height, weight, body mass index were measured. Subjects (N=36) were randomly divided into three groups. The first group did their exercises without any supplement or medication. The green tea extract and the placebo were used along with the TRX training in group two and three respectively. Serum levels of IL-6 and TNF-α inflammatory factors were evaluated by ELISA method in all groups.

    Results

    Serum levels of TNF-α and IL-6 in the group with green tea extract supplement along with the training was reduced in comparison with the placebo and training group. This decrease was not statistically significant in terms of TNF-α, but it was significant for IL-6 factor.

    Conclusion

    The results of the present study indicate that the use of green tea extract along with intense resistance training in athletes can reduce the production of some cytokines and thus reduce inflammatory injuries among them.

    Keywords: Cytokines, Green Tea, TNF-α, Resistance Exercise}
  • لیدا سمیع، زینب بیات، دارا دستان، محمدیوسف علیخانی، جلال پورالعجل، اسرا عباسی، فاطمه احمدی متمایل*
    سابقه وهدف

    کاندیدا آلبیکانس جز فلور نرمال و از پاتوژن های حفره ی  دهان است .درمان های مختلفی از جمله داروی نیستاتین برای درمان عفونت کاندیدا وجود دارد . با توجه به پتانسیل بالایی که عصاره های گیاهی از جمله چای سبز در زمینه ی  فعالیت ضد میکروبی نشان داده اند این مطالعه جهت بررسی تاثیر عصاره چای سبز بر گونه کاندیدا البیکانس طراحی شد.

    مواد و روش ها

    :  ابتدا عصاره ی  آبی -آلکلی چای سبز در غلظت های مختلف تهیه شد. برای تعیین حداقل غلظت مهاری (MIC) از روش Broth micro dilution استفاده شد. از محتویات چاهک های مختلف که حاوی غلظت های کمتر عصاره بوده و رشد کاندیدا در آن مشاهده نشد،10 میکرولیتر به محیط سابرو دکستروز آگار برده شده و کمترین غلطتی ازعصاره که رشدی کمتر از یک درصد را نشان داد، به عنوان حداقل غلظت کشندگی (MFC) در نظر گرفته شد. همچنین از غلظت های 50% و 100% عصاره ی  چای سبز دیسک هایی تهیه شد تا در محیط کشت اندازه هاله عدم رشد این محلول بررسی شود.  تجزیه و تحلیل های آماری با نرم افزار STATA ویرایش 14 انجام شد.

    یافته ها

      MICو MFC برای عصاره از غلظت 256 میلی گرم بر میلی لیتر شروع می شود. همچنین مشخص شد که هاله عدم رشد در هر دو غلظت 50 % و 100% برای عصاره چای سبز برابر صفر بود.

    نتیجه گیری: 

    به نظر می رسد، چای سبز در غلظتهای بسیار بالاتر از استفاده معمول خوراکی و همچنین بصورت دهانشویه و تنها در تماس مستقیم قابلیت ضد قارچی دارد.

    کلید واژگان: کاندیدا آلبیکنس, چای سبز, نیستاتین}
    Lida Samie, Zeynab Bayat, Dara Dastan, MohammadYusef Alikhani, Jalal Poorolajal, Asra Abbasi, Fatemeh Ahmadi Motamayel*
    Background and aim

    Candida-albicans is a normal floor and one of the opportunistic pathogens in the oral cavity. There are various treatments for this infection, including nystatin. Considering the high potential of plant extracts, including green tea, in the field of antimicrobial activity, this study was designed to investigate the effect of green tea extract on Candida albicans species.

    Materials and Methods

    Initially, the aqueous-alcoholic extract of green tea at different concentrations was prepared. Broth micro dilution method was used to determine the MIC. From the contents of different wells containing less concentrations of green tea and no candidate growth was observed, 10 micro liter of dextrose agar substrate was removed and the lowest amount of green tea, which showed less growth was considered as minimum fungicidal concentration (MFC). Also, 50% and 100% green tea extracts of the discs were prepared to determine the size of the growth medium in the culture medium. Data analyzed using STATA software 14. 

    Results

    MIC and MFC for green tea extract start at a concentration of 256 mg / ml. It was also found that the inhibition zone was equal to zero in both concentrations of 50% and 100% for the green tea extract.

    Conclusion

    It seems, green tea has antifungal effect in very high concentration rather than oral usage and also, as mouthwash and just with direct contact.

    Keywords: Candia albicans, Green tea, Nystatin}
  • امیرحسین احمدی حکمتی کار*

    چاقی یک بیماری چند عاملی پیچیده است. شیوع اضافه وزن و چاقی در سراسر جهان از سال 1980 دو برابر شده است تا حدی که تقریبا یک سوم جمعیت جهان اکنون به عنوان افراد دارای اضافه وزن یا چاق طبقه بندی می شوند. از طرفی، محققین علوم ورزشی برای جلوگیری از شیوع بیشتر این اپیدمی فعالیت های ورزشی را پیشنهاد کرده اند. همچنین در کنار فعالیت ورزشی استفاده از مکمل های چربی سوز طبیعی مانند: چای سبز توانست نظر افراد زیادی را به خود جلب کند. اما به تازگی چای سفید در بعضی از تحقیقات داخلی و خارجی توانست نشان دهد که مانند چای سبز و حتی بهتر از آن پتانسیل اکسیداسیون چربی را خواهد داشت. بنابراین، می توان پیشنهاد کرد محققان با انجام تحقیقات بیشتر در ارتباط با مقایسه چای سبز و سفید و اثرات آن بر شاخص های مرتبط با چاقی، شکاف علمی را پر نمایند.

    کلید واژگان: اکسیداسیون چربی, چای سبز, چای سفید}
    AmirHossein Ahmadi Hekmatikar*

    Obesity is a complex multifactorial disease. The worldwide prevalence of overweight and obesity has doubled since 1980 to an extent that nearly a third of the worldchr('39')s population is now classified as overweight or obese. On the other hand, sports scientists have suggested exercise to prevent further spread of this epidemic. In addition to exercise, the use of natural fat-burning supplements such as green tea was able to attract a lot of people. But recently, white tea in some domestic and foreign research was able to show that like green tea and even better, it will have the potential to burn fat. Therefore, it can be suggested that researchers fill the scientific gap by conducting more research on the comparison of green and white tea and its effects on obesity-related indicators.

    Keywords: Fat Oxidation, Green tea, White tea}
  • مهسا اردهه، شهلا شهریاری*
    مقدمه

    چربی ها و روغن ها از مهمترین مواد غذایی هستند که نقش های ویژه ای را در سلامتی انسان ایفا می کنند. امروز جهت جلوگیری از فساد چربی ها از آنتی اکسیدان های مصنوعی استفاده می نمایند که دارای اثرات ضد سلامتی می باشند. لذا هدف از این مطالعه تاثیر عصاره چای سبز و لسیتین به عنوان یک منبع آنتی اکسیدانی در جهت جلوگیری از اکسایش روغن پیه گاوی می باشد.

    مواد و روش ها:

     در این مطالعه ابتدا چربی پیه ستخراج و به همراه لسیتین تهیه شد سپس عصاره چای سبز به روش خیساندن و حلال هیدروالکلی آب-اتانول استخراج شد. فنول کل عصاره استخراجی تعیین و قدرت آنتی اکسیدانی عصاره به وسیله درصد مهار رادیکال آزاد DPPH تعیین شد. در ادامه عصاره چای در غلظت های (ppm 100، 300، 600 و 900) و لسیتین (1/0، 3 /0 و 5/0 درصد) و ترکیبی از این دو ماده (ppm900 لسیتین + 5/0% عصاره چای و ppm600 لسیتین +5/0% عصاره چای) به روغن اضافه شد و طی مدت 28 روز و هر 7 روز یک بار از نظر آزمون های کیفی (اندیس پراکسید، اسیدی، صابونی و شاخص پایداری اکسایش) مورد ارزیابی قرار گرفت.

    یافته ها:

     آزمون های کیفی روغن پیه نشان داد که با افزایش غلظت عصاره چای سبز و لسیتین بصورت ترکیبی (ppm 900 عصاره چای سبز و 5/0% لسیتین) اندیس پراکسید، اسیدی و صابونی نسبت به نمونه های شاهد کاهش و شاخص پایداری اکسایش و قدرت آنتی اکسیدانی نمونه های دارای عصاره هم افزایش یافته است. 

    نتیجه گیری: 

    نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد، استفاده از ترکیب عصاره چای سبز و لسیتین به عنوان یک منبع آنتی اکسیدانی طبیعی در بهبود پایداری اکسیداتیو روغن پیه منجر به تولید محصولی با ویژگی های مطلوب برای مصرف کنندگان خواهد شد.

    کلید واژگان: آنتی اکسیدان, چای سبز, روغن پیه گاوی, لسیتین}
    M. Ardahe, Sh. Shahriari *
    Introduction

     Green tea contains modarats quantities of natural antioxidants and bioactive compounds. Due to the fact that the synthetic antioxidants might have adverse effects on human health, the applications of natural compounds that have been consumed by man are performed.

    Materials and Methods

     In this research the extract of the green tea was isolated and examined for total phenolic content using folin-ciocalteav method. The extract was investigated for antioxidant activity using free radical scavenging (DPPH), discolouration of the beta carotene-linoleic acid and the oxidative stability index methods. In the following, tea extract and lecithin were added to the beef-tallow at the concentrations 100, 300, 600 and 900 ppm and 0.1, 0.3 and 0.5% and combined 900 ppm lecithin + 0.5% tea extract ،600 ppm lecithin + 0.5% tea extract respectively. The peroxide value, free fatty acid and oxidation stability index of the tea extract and lecithin containing samples and the control sample were compared.

    Results

     The results indicated that green tea extract at the concentration of 600 ppm showed a good activity that was equivalent to Butylated hydroxytoluene (BHT), the synthetic antioxidant. The synergistic activity of the added phospholipids and the natural antioxidant present in green tea indicated that the activity was concentration dependent concerning the synergist.

    Conclusion

     It might be concluded that application of tea extract in lecithin improves the combination with oxidative of stability of beef-tallow.

    Keywords: Antioxidants, Beef - tallow, Green Tea, Synergistic}
  • محدثه رجبی هزاوه، ناصر بهپور*، احمد همت فر
    مقدمه

    پیری با اختلال در عملکرد بیولوژیکی همراه است و باعث بروز بیماری هایی از جمله دیابت، افزایش فشارخون و نارسایی قلبی و عروقی می شود. تمرین هوازی منظم و عصاره چای سبز با داشتن خواص آنتی اکسیدانی می توانند عوارض پیری را کاهش دهند. هدف پژوهش حاضر تعیین تاثیر تمرین هوازی همراه با مصرف عصاره چای سبز بر میزان پروتئین های Bax و Bcl-2 بافت قلب موش های صحرایی نر سالخورده بود.

    مواد و روش ها

    در این مطالعه تجربی، 32 سر موش صحرایی نر به صورت تصادفی در چهار گروه 8 تایی شامل گروه کنترل، گروه تمرین، گروه مکمل و گروه تمرین + مکمل قرار گرفتند. گروه های تمرینی 12 هفته (5 روز در هفته) فعالیت هوازی با شدت 60 تا 75 درصد اوج اکسیژن مصرفی انجام دادند، در همین مدت گروه های دریافت کننده مکمل، مکمل عصاره چای سبز دریافت کردند. برای اندازه گیری بیان Bax و Bcl-2 از روش ایمنوهیستوشیمی استفاده شد. داده ها توسط آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون تعقیبی Tukey آنالیز شدند.

    یافته ها

    بیان Bax به صورت معنی داری در گروه های تمرین (031/0p=)، مکمل (002/0p=) و تمرین+ مکمل (000/0p=) نسبت به گروه کنترل کاهش داشت. همچنین، بیان Bcl-2 به صورت معنی داری در گروه تمرین+ مکمل نسبت به گروه کنترل افزایش نشان داد (036/0p=).

    نتیجه گیری

    بر اساس نتایج مطالعه حاضر می توان گفت ترکیب 12 هفته تمرین هوازی با مصرف مکمل عصاره چای سبز نسبت به تمرین هوازی و مصرف مکمل چای سبز به تنهایی می تواند بیان Bax و نسبت Bax به Bcl-2 در بافت قلب رت های نر سالخورده را کاهش دهد.

    کلید واژگان: سالمندی, موش صحرایی, تمرین هوازی, چای سبز, بافت قلب, Bax, Bcl-2}
    M. Rajabi Hezave, N. Behpour *, A. Hematfar
    Introduction

    Aging is associated with impaired biological function, leading to various diseases, including diabetes, hypertension, and cardiovascular failure. Regular aerobic exercise and green tea extract with antioxidant properties can reduce the effects of aging. This study aims to investigate the effect of 12 weeks of aerobic exercise and consumption of green tea extract on the levels of Bax and Bcl-2 proteins in the heart tissue of aged male rats.

    Materials and Methods

    32 aged male rats were randomly divided into 4 groups: control, exercise, supplement, and exercise+ supplement. Exercise groups performed aerobic exercise at an intensity of 60-75% of vo2peak for 12 weeks and 5 days per week; meantime, the supplementary groups consumed green tea extract. The immunohistochemistry method was used to measure the expression of Bax and Bcl-2. Data were analyzed by ANOVA and Tukey's post-hoc test. The significance level was considered p<0.05. Statistical analysis was performed using Spss 24 software.

    Results

    The results showed that Bax expression was significantly lower in the exercise group ((p=0.031)), supplement group ((p=0.002)), and exercise + supplement group ((p=0.000)) than the control group. Also, Bcl-2 expression was significantly higher in the exercise+ supplement group ((p=0.036)) than in the control group.

    Conclusion

    According to the results, a combination of 12 weeks of moderate-intensity aerobic exercise with green tea extract supplementation can decrease the expression of cardiac Bax and ratio of Bax to Bcl-2 than aerobic exercise and green tea supplementation alone.

    Keywords: aging, Rat, Aerobic exercise, Green tea, Heart tissue, Bax, Bcl-2}
  • علی شریف زاده*، فرانک عالی، میلاد حیدری، ندا کوثری
    سابقه و هدف

    سیر (Allium sativum) از خانواده Liliaceae و چای سبز (Camellia sinensis) از خانواده Theaceae در طب سنتی دارای کاربردهای زیادی هستند و اثرات ضدباکتریایی، ضدسرطانی و آنتی اکسیدانی این گیاهان غالبا گزارش شده است. در مطالعه حاضر فعالیت سمیت سلولی عصاره های سیر و چای سبز بر رده سلولی سرطان سینه انسانی (MCF7) و سلول فیبروبلاست پوست انسان (HDF) مورد ارزیابی قرار گرفت.

    مواد و روش ها

    در این بررسی توصیفی، فعالیت سمیت سلولی غلظت های مختلف عصاره های الکلی سیر و چای سبز (750، 500 و 250 میکروگرم در هر میلی لیتر) بر رده های سلولی MCF7 و HDF بررسی گردید. رده های سلولی در محیط کشت RPMI حاوی 10 درصد سرم جنین گاوی و 1 درصد پنی سیلین و استرپتومایسین کشت داده شد و در انکوباتور 37 درجه سانتی گراد حاوی 5 درصد دی اکسید کربن و 95 درصد رطوبت قرار گرفت. از روش استاندارد MTT برای برآورد توانایی زیستی سلول ها در مجاورت عصاره های سیر و چای سبز بهره گرفته شد.

    نتایج

    براساس نتایج MTT، عصاره سیر برحسب غلظت و زمان دارای فعالیت ضدسرطانی و بیش از 50 درصد کاهش تراکم سلولی علیه رده سلولی MCF7 می باشد در حالی که روی سلول سالم HDF اثر خاصی نشان نداد (P< 0/01). همچنین عصاره چای سبز روی هیچ کدام از رده های سلولی سرطانی و یا سالم اثر سمیت نداشت.

    نتیجه گیری

    نتایج حاصل از این تحقیق حاکی از آن است که عصاره سیر از پتانسیل مناسبی برای کنترل سلول های سرطانی برخوردار است.

    کلید واژگان: سیر, چای سبز, سرطان سینه, سمیت سلولی}
    Ali Sharifzadeh*, Faranak Aali, Milad Heidari, Neda Kowsari
    Background

    Garlic (Allium sativum) belongs to the Liliaceae family and green tea (Camellia sinensis) belongs to the Theaceae family are widely used in folk medicine. Antibacterial, anticancer and antioxidant activity of these plants have been previously reported. This study aimed to investigate the cytotoxic activity of the extracts of garlic and green tea on breath cancer cell line (MCF-7) and HDF.

    Materials and Methods

    Cytotoxicity of different concentrations (250,500,750 μg/ml) of garlic and green tea ethanolic extracts on MCF-7 and HDF cell lines were examined. The cell lines were grown in RPMI supplemented with 10% FBS, 1% penicillin and streptomycin. The cells were allowed to incubate at 37ºC in an atmosphere that contained 5% CO2 and 95% humidity. The standard MTT assay was performed to estimate cell viability after treatment garlic and green tea extracts.

    Results

    The results of the MTT assay showed that garlic extract had time and concentration dependent anticancer activities on the MCF- 7 cell line (P<0.01). But, any effect of green tea extract on MCF-7 and HDF cell lines showed.

    Conclusion

    Results of this survey suggested that garlic extract has a good potential to control of cancer cells.

    Keywords: Garlic, Green tea, Breast cancer, Cytotoxicity}
  • احمد کاظمی*، ناصر بهپور، احمد همت فر
    مقدمه

     بروز بیماری های قلبی در اثر پیری به صورت فزاینده ای افزایش می یابد. چای سبز یک آنتی اکسیدان است که  از پیری سلولی جلوگیری می کند. از اینرو هدف این پژوهش بررسی تاثیر 12  هفته مصرف عصاره چای سبز بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (TAC)،سطوح مالون دی آلدهید (MDA) و فعالیت سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز بافت قلب رت های مسن در پاسخ به فعالیت حاد وامانده ساز بود.

    مواد و روش ها

     32 سر رت نرمسن به صورت تصادفی در 2 گروه 16 تایی شامل گروه مکمل و گروه بدون مکمل قرار گرفتند. گروه مکمل 12 هفته مکمل عصاره چای سبز دریافت کردند. در انتهای 12 هفته هر کدام از این گروه ها خود به دو گروه استراحت و تمرین حاد وامانده ساز تقسیم شدند. گروه بدون مکمل همراه با  استراحت را گروه کنترل، گروه بدون مکمل همراه با تمرین را گروه تمرین، گروه مکمل همراه با استراحت را گروه مکمل و آخرین گروه را مکمل همراه با تمرین نام گذاری کردیم. بعد از 12 هفته مصرف عصاره چای سبز یک جلسه تمرین وامانده ساز تا حد خستگی روی نوار گردان اجرا کردیم. برای اندازه گیری ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، سطوح مالون دی آلدهید و فعالیت سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز از روش سنجش الایزا استفاده نمودیم. برای بررسی نرمال بودن توزیع داده ها از آزمون شاپیروویلک و برای مقایسه بین گروه ها از آزمون تحلیل واریانس یک راهه (ANOVA) و آزمون تعقیبی توکی استفاده شد. سطح معناداری 05/0P≤ در نظر گرفته شد. تحلیل آماری با استفاده از نرم افزار SPSS 24 انجام شد.

    یافته ها

     نتایج نشان داد که 12 هفته مصرف عصاره چای سبز موجب افزایش معنادار (05/0P≤) در ظرفیت آنتی اکسیدانی تام، کاهش معنادار (05/0P≤) در سطوح مالون دی آلدهید و افزایش معنادار (05/0P≤)در فعالیت سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز بافت قلب در پاسخ به یک جلسه فعالیت حاد وامانده ساز شد.

    بحث و نتیجه گیری

     طبق نتیجه این پژوهش، 12 هفته مصرف عصاره چای سبز سبب افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و همچنین کاهش سطوح مالن دی آلدهید در حالت استراحت و پس از انجام فعالیت حاد وامانده ساز می شود. این نتایج نشان می دهد مصرف عصاره چای سبز با توجه به خواص آنتی اکسیدانی از پیری سلولی و بیماری های قلب و عروقی در سنین بالاتر جلوگیری می کند.

    کلید واژگان: چای سبز, تمرین وامانده ساز, آنتی اکسیدان تام, مالون دی آلدهید, سوپراکسید دیسموتاز, گلوتاتیون پراکسیداز, کاتالاز}
    Ahmad Kazemi*, Nasser Behpour, Ahmad Hematfar
    Background

    The incidence of heart disease increase with age. Green tea is an antioxidant which can prevent cellular aging. Therefore, the present study aims to investigate the effect of 12 weeks of green tea extract consumption on total antioxidant capacity (TAC), malondialdehyde (MDA) levels and superoxide dismutase, glutathione peroxidase and catalase activity of old ratschr('39') heart tissue in response to acute exhaustive exercise.

    Materials and Methods

    32 male rats were randomly categorized into two groups of supplement and non-supplement each consisting of 16 rats. The supplement group received green tea extract for 12 weeks. At the end of the 12 weeks, each of these groups was further divided into two groups of rest and acute exhaustive exercise. The non-supplement with the rest group was called control group. The non-supplement with exercise group was called exercise group. Further, the supplement group with the rest was called supplement group and finally the last group was entitled supplement with exercise. After 12 weeks of taking green tea extract, one session of acute exhaustive exercise was held on the treadmill. Sandwich ELISA method was used to measure TAC and MDA content and superoxide dismutase, glutathione peroxidase and catalase activity

    Results

    The results showed that 12 weeks of green tea extract consumption increased TAC and decreased MDA levels. Furthermore, increased superoxide dismutase, glutathione peroxidase and catalase activity in response to a bout acute exhaustive exercise.

    Conclusion

    According to the results of this study, 12 weeks of green tea extract consumption can increase TAC levels and increase the activity of antioxidant enzymes at rest and after acute exhaustive exercise.

    Keywords: Green tea, Exhaustive exercise, TAC, MDA, Antioxidant enzymes}
  • عاتکه موقری پور، پیام خزائلی، نازنین کامیاب، مهسا پورزمانی، فاطمه سادات معین زاده، محمود شیخ فتح الهی*
    مقدمه

    استوماتیت آفتی عودکننده از بیماری های شایع دهان است که با زخم های منفرد یا متعدد دردناک و عودکننده مخاط دهان تظاهر می یابد. با توجه به اتیولوژی نامشخص و نبود درمان قطعی برای آن، تلاش در زمینه تهیه دارویی که این بیماری را کنترل نماید، بسیار مفید می باشد. از آن جایی که گیاه چای سبز، منبع غنی از آنتی اکسیدان، توام با خاصیت ضدالتهابیاست، هدف این مطالعه تعیین تاثیر خمیر مخاط چسب حاوی عصاره چای سبز، در درمان زخم های آفتی عود کننده دهان بود.

    مواد و روش ها

    در این مطالعه کارآزمایی بالینی دوسوکور، 52 بیمار مبتلاء به استوماتیت آفتی عودکننده که معیارهای ورود به مطالعه را داشتند، به صورت تصادفی به دو گروه استفاده کننده از خمیر مخاط چسب حاوی عصاره چای سبز و بدون دارو (پلاسبو) تقسیم شدند و به مدت ده روز، روزی سه بار از خمیر مخاط چسب استفاده کردند.میزان درد براساسVisual Analogue Scale (VAS)  و اندازه ضایعات به وسیله پروب (براساس میلی متر) در آغاز مطالعه (روز صفر) و روز های یک، شش و ده ثبت شد. داده ها با استفاده از نرم افزارSPSS نسخه 21 و آنالیز واریانس دوطرفه با اندازه گیری های مکرر، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.

    یافته ها

    شدت درد و مدت زمان بهبودی در گروه استفاده کننده از چای سبز به طور معنی داری کمتر از گروه کنترل بود (05/0p <). اما اندازه زخم در طول زمان، بین دو گروه تفاوت آماری معنی داری نشان نداد(05/0 >p).

    نتیجه گیری

    خمیر مخاط چسب حاوی عصاره چای سبز می تواند شدت درد و مدت زمان بهبودی زخم های آفتی دهان را کاهش دهد، اما در کاهش اندازه ضایعات تاثیری ندارد.

    کلید واژگان: استوماتیت آفتی عودکننده, چای سبز, مخاط چسب}
    Atekeh Movaghari Pour, Payam Khazaeli, Nazanin Kamyab, Mahsa Pourzamani, Fatemehsadat Moeinzadeh, Mahmood Sheikh Fathollahi *
    Introduction

    Recurrent aphthous stomatitis (RAS) is a common oral disease, which presents as painful and recurrent single or multiple ulcers in the oral mucosa. This condition is an idiopathic disease and has no definitive cure; accordingly, it is very important to find a drug to control the disease. Since green tea is a rich source of antioxidant and has an anti-inflammatory effect, this study was aimed to determine the effect of a mucoadhesive paste, containing green tea extract, on RAS.

    Materials and Methods

    This double-blind, placebo-controlled clinical trial was conducted on 52 patients with RAS. The study population was randomly divided into two groups of intervention (using a mucoadhesivepaste containing green tea extract) and placebo (using a mucoadhesive paste without drug). They used mucoadhesive paste three times a day for 10 days. Pain severity was measured based on the visual analog scale at the beginning of the study (day zero) and 1, 6, and 10 days post-intervention. In addition, the lesion size was measured using a probe. The data were analyzed in SPSS software (version 21) using two-way repeated measures ANOVA.

    Results

    According to the results, pain and recovery time were significantly lower in the intervention group than in the control group (p < /em>< 0.05). However, the ulcer size did not show any statistically significant difference between the two groups over time (p < /em>> 0.05).

    Conclusion

    As the findings indicated, the use of mucoadhesivepaste, containing green tea extract, can reduce the pain severity and healing time of RAS. However, it was not effective in reducing the size of lesions.

    Keywords: Recurrent Aphthous Stomatitis (RAS), green tea, Mucoadhesive}
  • محبوبه لطفعلی زاده، ناهید بیژه*، مهرداد فتحی
    مقدمه و هدف

     بیماری های قلبی- عروقی به ویژه بیماری عروق کرونر قلب از مهمترین علل نهایی مرگ در زنان است. هدف از انجام این تحقیق بررسی تاثیر هشت هفته تمرین هوازی در آب با و بدون مصرف چای سبز بر برخی عوامل انعقادی خون زنان یایسه غیرفعال بود.

    مواد و روش ها

     پژوهش حاضر از نوع نیمه تجربی است. 27 زن یایسه چاق و غیرفعال به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند. گروه تمرین (9 نفر با میانگین وزن 1/9± 93/68 کیلوگرم)، گروه مکمل (8 نفر با میانگین وزن 8/10± 9/76 کیلوگرم) و گروه تمرین+مکمل (10 نفر با میانگین وزن 1/10± 73/73 کیلوگرم). برنامه تمرین هوازی به مدت 8 هفته، هر هفته 3 جلسه و هر جلسه 45-60 دقیقه با شدت 55-75 درصد ضربان قلب بیشینه اجرا شد. گروه مکمل به مدت 8 هفته، روزانه 3 نوبت 200 میلی لیتر چای سبز دریافت می کردند. قبل و بعد از پروتکل تمرینی و مکمل دهی، نمونه خونی جمع آوری و میزان تغییرات سطوح پلاسمایی فیبرینوژن، تعدادپلاکت، PT و PTT اندازه گیری شد. برای تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS نسخه 16 و در سطح معناداری 05/0≥p استفاده شد.

    نتایج

     بر مبنای یافته های پژوهش، تغییرات در متغیرهایPT و تعدادپلاکت در هیچ یک از سه گروه معنادار نبوده است (05/0<p) فیبرینوژن در هر سه گروه افزایش یافت که این افزایش تنها در گروه چای سبز معنادار بود. همچنین تغییرات بین گروهی در این فاکتور معنادار بود. PTT در هر سه گروه کاهش یافت که این کاهش در گروه چای سبز معنادار بود.

    نتیجه گیری

    مصرف چای سبز به شیوه تحقیق حاضر، سبب افزایش انعقاد خون می گردد. با توجه به اهمیت هموستیاز خون و نتایج نامطلوب ناشی از به هم خوردن تعادل سیستم های انعقاد و فیبرینولیز به نظر می رسد هرگونه مکمل دهی باید از نظر تاثیری که بر تعادل هموستاتیک و فعالیت سیستم های زیر مجموعه آن دارد تحلیل گردد.

    کلید واژگان: تمرین هوازی در آب, چای سبز, فیبرینوژن, PT, PTT, تعداد پلاکت, زنان یائسه}
    Mahbube Lotfalizadeh, Nahid Bije*, Mehrdad Fathi
    Background and Objective

    Cardiovascular disease, especially coronary heart disease, is one of the leading causes of death in women. This study aimed to evaluate the effect of eight weeks of aerobic exercise in the water with and without consumption of green tea on some blood coagulation factors in inactive postmenopausal women.

    Materials and Methods

    The present study is quasi-experimental. 27 obese and inactive postmenopausal women were randomly divided into three groups: exercise group (9 subjects with a mean weight of 68.93±9.1 kg), supplement group (8 subjects with a mean weight of 84.9±17.5 kg) and exercise+supplement group (10 individuals with mean weight of 73.73±10.1 kg). The aerobic exercise program was performed for 8 weeks, 3 sessions per week, and each session for 45-60 minutes with an intensity of 55-75% of maximum heart rate. The supplement group received 200 ml of green tea 3 times daily for 8 weeks. Before and after the training and supplementation protocol, blood samples were collected and changes in plasma fibrinogen levels, platelet count, PT, and PTT were measured. For data analysis, SPSS software version 16 was used at a significance level of p<0.05.

    Results

    Based on the research findings, changes in PT variables and platelet count were not significant in any of the three groups (p<0.05). Fibrinogen increased in all three groups, which was significant only in the green tea group. PTT decreased in all three groups, which was significant in the green tea group.

    Conclusion

    Consumption of green tea in the present study increases blood coagulation. Given the importance of blood homeostasis and the adverse effects of disturbing the balance of coagulation and fibrinolysis systems, it seems that any supplementation should be analyzed in terms of its effect on hemostatic balance and the activity of its subsystems.

    Keywords: Aerobic exercise in water, Green tea, Fibrinogen, PT, PTT, Platelet count, Postmenopausal women}
  • عمار صالحی، حامد کرد ورکانه*، محمدرضا امامی، مینا احمدزاده، هانیه ایرانی

    زمینه :

     تاکنون مطالعه ای، میزان اثربخشی جامع مکمل چای سبز را نسبت به فیبر، کافیین و ال کارنیتین بر کاهش وزن افراد چاق تعیین نکرده است. بنابراین هدف از این مطالعه، ارزیابی جامع مکمل چای، فیبر، کافیین و ال کارنیتین بر کاهش وزن در افراد چاق می باشد. 

    روش کار:

     پایگاه های اطلاعاتی پابمد، اسکوپوس و کاکرن تا تاریخ آبان ماه 1397 جستجو شد. از روش pairwise برای مقایسه اختلاف میانگین کاهش وزن داروها در دو روش مستقیم (مقایسه داروها با گروه کنترل) و غیرمستقیم (مقایسه داروها با یکدیگر) استفاده شد.

    یافته ها:

     مطالعه حاضر که بر روی 73 مطالعه بالینی با جمعیت 3921 (2002 نفر گروه مداخله و 1919 گروه کنترل) نشان داد که مکمل کافیین (88/0- کیلوگرم، فاصله اطمینان 60/2- تا 84/0-) و بعد از آن مکمل ترکیبی کافیین با کاتچین (74/0- کیلوگرم، فاصله اطمینان 70/1- تا 21/0-)، چای (61/0- کیلوگرم، فاصله اطمینان 33/1- تا 11/0-)، فیبر(31/0- کیلوگرم، فاصله اطمینان 79/0- تا 17/0-)، به ترتیب بیشترین تاثیر را در کاهش وزن در مقایسه با گروه دارونما دارند، به هر حال مکمل کارنیتین، تاثیری بر کاهش وزن نداشت. 

    نتیجه گیری:

     مطالعه حاضر نشان داد که اثربخشی مکمل چای سبز در کاهش وزن در مقایسه با فیبر و کارنیتین، بیشتر و در مقایسه با کافیین و ترکیب کافیین با کاتچین، کمتر می باشد.

    کلید واژگان: چای سبز, فیبر, کافئین, ال کارنیتین و کاهش وزن}
    Ammar Salehi, Hamed Kord Varkaneh *, Mohammadreza Emami, Mina Ahmadzade, HANIEH IRANI
    Introduction

    No study compared the effectiveness of the green tea, fiber, caffeine and L-carnitine on weight loss in individuals. Therefore, the aim of this study was to evaluate the efficacy of green tea, fiber, caffeine and L-carnitine in clinical aspects of people.  

    Materials and Methods

    The databases of Pubmed, Scopus and Cochran were searched up to November 2018. The pairwise method was used to compare the difference between the mean weight loss of drugs in two direct methods (comparison of drugs with the control group) and non-direct (Compare medications together).

    Results

    The present study performed on 73 clinical studies with a cumulative population of 3921, showed that caffeine (-0.88 kg; -2.60 to -0.84), caffeine + catechine (-0.74 kg; -1.70 to 0.21), green tea (-0.61 kg; -1.33 to -0.11), fiber (-0.31 kg; -0.79 to -0.17), respectively, had the most effect on weight loss compared with the placebo group. In addition, carnitine supplementation did not effect on weight loss.

    Conclusion

    The present study indicated that green tea supplementation had a lower effect on weight loss compared with caffeine and caffeine+catechin, and had a greater effect on weight loss compared with fiber and carnitine.

    Keywords: green tea, fiber, caffeine, L-carnitine, weight Loss}
  • امیرحسین احمدی حکمتی کار*، ارشام انتصاری

    در بین جمعیت چاق استفاده از مکمل هایی که بتوانند اکسیداسیون چربی را افزایش دهند، بسیار رایج است. شواهد اخیر حاکی از آن است که چای سبز از محبوبت خاصی در اکسیداسیون چربی برخوردار است. ساختار این چای را موادی تشکیل می دهند که در لیپولیز بافت چربی تاثیر گذار هستند. در این بین، چای سفید به تازگی توانست نظر برخی از محققان را به خود جلب کند. ساختار چای سفید مانند چای سبز است با این تفاوت که در ساختار این چای مقدار مواد تاثیر گذارش بر اکسیداسیون چربی که در چای سبز هم وجود داشت، کمی بیشتر است. نمی توان گفت چای سفید می تواند به تنهایی بر لیپولیز بافت چربی تاثیر بگذارد و حتما باید در کنار مداخله دیگر مانند (ورزش) قرار گیرد. با توجه به اینکه مقدار مواد تاثیر گذار لیپولیزی این چای از چای سبز بیشتر است؛ مطالعه تاثیر چای سفید بر متابولیسم چربی بحث برانگیز است. مطالعات اندکی در این باره انجام شده است و تنها تحقیق محدودی به تاثیر چای سفید بر اکسیداسیون چربی پرداخته شده است. در نهایت می توان گفت همین کمبود مطالعات است که انجام مطالعات بعدی را در معرض اهمیت قرار می دهد. این مطالعه، یافته های محدود قبلی را بررسی و در نهایت مسیر های پژوهشی آینده را نشان می دهد

    کلید واژگان: چای سفید, چربی سوزی, فعالیت ورزشی, چای سبز}
    Amirhossein Ahmadihekmatikar*, Arsham Entesarii

    What is known about obesity Obesity occurs for many reasons, including heredity, poor nutrition, hormonal problems and the environment (inactivity). For this reason, after obesity or overweight, people decide to return to their previous ideal weight by using fat-burning supplements. Primarily, green tea has been ranked as a fat burner and supplement for many years. Of course, it is not possible to use sports supplements without doing sports activities. For this reason, the use of sports supplements along with sports activities with appropriate intensity and duration can cause very significant changes in body composition. There are many fat burning supplements that have a long-term negative effect on the body due to their chemical nature. For this reason, obese people are looking for natural fat burning supplements. In recent years, plants have been able to have significant effects on fat oxidation. Meanwhile, tea after water is one of the most widely consumed natural plants in the market, which has very few negative effects. Tea consumption in the world is typically 120 ml per day. The mechanisms of action of tea in relation to obesity include: increased hepatic metabolism, caffeine synergy, decreased appetite, exothermic stimulation and increased enzymes associated with fat burning .Among teas, green tea is one of the most popular natural herbal supplements in fat burning that most people around the world use this tea to increase fat oxidation. The main ingredients of most teas are epicatechin, epigallocatechin, epicatechin gallate and epigallocatechin gallate. There are four main types of tea that are produced depending on the type of processing, which include green, white, black and oolong tea. Studies have shown that oolong tea and black tea can both increase fat oxidation in obese and overweight people. But this fat burning effect is less than green tea. For this reason, extensive research has been done on green tea and its effect on fat oxidation, and researchers have been able to conclusively report that this tea can be a beneficial fat supplement. Meanwhile, several studies have been able to prove that white tea has more fat-burning substances than green tea. For this reason, it is possible that white tea is much more useful than most fat-burning teas. The naming of white tea by this name is due to the white silver villi of the immature buds of the tea plant, which gives it a white appearance, although its brew is pale yellow. In very limited research on laboratory mice, researchers have reported that white tea affects adipose tissue lipolysis. But so far, no research has been done on humans that in Iran for the first time the effect of white tea on fat oxidation in obese people was discussed. In this study, subjects poured 10 grams of white tea in 500 ml of boiling water and brewed it one hour before exercise. Finally, the researchers reported that consuming white tea one hour before exercise could increase fat oxidation in obese people. Therefore, according to the only current research on humans and similar animal research, this study examines the effects and compounds of white tea. In this review study, articles with the keyword’s green tea, obesity, green tea and fat oxidation, green tea compounds, effects of green tea compounds, white tea, white tea and fat oxidation, white tea and weight loss, white tea compounds were selected. 120 articles related to the present study were found. Then, out of 120 articles, 43 articles did not correspond to the present study, so they were removed from the study. Finally, 77 articles in this review study were discussed by researchers.

    Discussion

    Obesity is on the rise and the search for a beneficial supplement to improve fat oxidation is becoming increasingly important. The present study showed that tea can be prescribed as a plant and a healthy beverage for obese people to reduce body fat percentage. Also, in this specialized study, it was found that the ingredients of white tea are the same as green tea, with the difference that in some compounds, the amount of substances that affect fat oxidation is higher. This factor may raise the question of whether white tea can be superior to fat tea and other teas in fat oxidation. The necessity of this study is that due to the unfamiliarity of white tea and the anonymity of its ingredients, by doing this study, a new way will be opened for future researchers and researchers will show significant results with initial studies. Researchers can compare the effects of green and white tea on fat oxidation in both the short and long term to provide the results of this valuable tea. It is also possible to study the effects of this tea compared to other fat burners such as caffeine or other supplements at different times such as morning and evening and determine the best time to consume it. The strength of this review study was that it was able to first examine the importance of green tea through short-term and long-term research tables and then focus on past research on white tea, breaking down the ingredients of this tea. One of the weaknesses of this article was that due to the extensive search; The authors were able to find very little research on white tea. For this reason, it cannot be said with certainty that white tea can be 100% superior to green tea. But based on the study of its ingredients, it can be concluded that it can probably be superior to other teas in fat oxidation. Finally, this study states that white tea as a natural fat burner can be useful in the process of fat oxidation. But the consumption of this tea should be influenced by exercise in order to have significant effects on fat oxidation. Long-term exercise and consumption of green tea could play an important role in increasing oxidation. It is therefore probable; White tea can be used in long-term sports activities and have better effects. Therefore, these results can play a decisive role in directing future selective strategies to improve body composition and weight loss

    Keywords: White tea, Fat burning, Sports activities, Green tea}
  • عمار صالحی، وحید خانی، حامد کرد ورکانه*، میثم زارع زاده، مسعود خورشیدی، سید محمد موسوی
    هدف

    تاکنون مطالعه ای میزان اثربخشی جامع مکمل چای را نسبت به فیبر، کافیین و ال کارنیتین بر کاهش وزن افراد چاق تعیین ننموده است. بنابر این هدف از این مطالعه ارزیابی جامع مکمل چای ، فیبر، کافیین و ال کارنیتین برکاهش وزن در افراد چاق می باشد..روش اجرا: پایگاه های اطلاعاتی پابمد، اسکوپوس، گوگل اسکولار و کاکرن تا تاریخ آبان ماه 1397 سرچ گردید. از روش pairwise برای مقایسه اختلاف میانگین کاهش وزن داروها در دو روش مستقیم (مقایسه داروها با گروه کنترل) وغیر مستقیم (مقایسه داروها با یکدیگر) استفاده شد.

    یافته ها

    مطالعه حاضر که بر روی 73 مطالعه بالینی با جمعیت 3921 (2002 نفر گروه مداخله و 1919 گروه کنترل) نشان داد که مکمل کافیین (88/0- کیلوگرم; فاصله اطمینان 60/2- تا 84/0-) و بعد از آن مکمل ترکیبی کافیین با کاتچین (74/0- کیلوگرم; فاصله اطمینان 70/1- تا 21/0-) ، چایی (61/0- کیلوگرم; فاصله اطمینان 33/1- تا 11/0-)، فیبر (31/0- کیلوگرم; فاصله اطمینان 79/0- تا 17/0-)، به ترتیب بیشترین تاثیر را در کاهش وزن در مقایسه با گروهه دارونما دارند ، به هر حال مکمل کارنیتین تاثیر بر روی کاهش وزن نداشت.

    نتیجه گیری

    مطالعه حاضر نشان داد که اثربخشی مکمل چای سبز در کاهش وزن در مقایسه با فیبر و کارنیتین بیشتر و در مقایسه با کافیین و ترکیب کافیین با کاتچین کمتر می باشد.

    کلید واژگان: چای سبز, فیبر, کافئین و ال کارنیتین, کاهش وزن}
    Ammar Salehi, Vahid Khani, Hamed Kord Varkaneh *, Meysam Zarezadeh, Masoud Khorshidi, Seyed Mohammad Mousavi
    Objective

    No study compared the effectiveness of the green tea, fiber, caffeine and L-carnitine on weight loss in individuals. Therefore, the aim of this study was to evaluate the efficacy of green tea, fiber, caffeine and L-carnitine in clinical aspects of people.Design: The databases of Pubmed, Scopus, Google Scholar and Cochran were searched up to November 2018. The pairwise method was used to compare the difference between the mean weight loss of drugs in two direct methods (comparison of drugs with the control group) and non-direct (Compare medications together).

    Results

    The present study performed on 73 clinical studies with a cumulative population of 3921, showed that caffeine (-0.88 kg; -2.60 to -0.84), caffeine + catechine (-0.74 kg; -1.70 to 0.21), green tea (-0.61 kg; -1.33 to -0.11), fiber (-0.31 kg; -0.79 to -0.17), respectively, had the most effect on weight loss compared with the placebo group. In addition, carnitine supplementation did not effect on weight loss.

    Conclusions

    The present study indicated that green tea supplementation had a lower effect on weight loss compared with caffeine and caffeine+catechin, and had a greater effect on weight loss compared with fiber and carnitine.

    Keywords: green tea, fiber, caffeine, L-carnitine, weight Loss}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال