به جمع مشترکان مگیران بپیوندید!

تنها با پرداخت 70 هزارتومان حق اشتراک سالانه به متن مقالات دسترسی داشته باشید و 100 مقاله را بدون هزینه دیگری دریافت کنید.

برای پرداخت حق اشتراک اگر عضو هستید وارد شوید در غیر این صورت حساب کاربری جدید ایجاد کنید

عضویت

جستجوی مقالات مرتبط با کلیدواژه « hplc » در نشریات گروه « دامپزشکی »

  • Maria Tariq, Faisal Ayub, Imran Altaf *, Rasheeda Bashir, Saad Shabir, Sadaf Almas
    Foot-and-mouth disease virus (FMDV) cripples livestock by imparting devastating effects to economy. A good vaccine is the key to stopping it, but due to instability of 146S of FMDV, it is becoming difficult. This is bad because only 146S can fight against disease and its dissociation ultimately leads to decreased potency of vaccine. This study aimed to preserve the integrity of 146S in vaccine using different inactivators and preservatives. Foot-and-mouth Disease virus type ‘O’ was propagated on baby hamster kidney 21 cell lines and inactivated using formalin or binary ethylenimine (BEI). Size exclusion high performance liquid chromatography analysis revealed minimal 146S loss after double inactivation with formalin and BEI. This inactivated virus was further formulated into oil-based vaccine with sodium thiomersal or chloroform as a preservative. Our findings demonstrated that chloroform outperformed thiomersal in maintaining shelf life of vaccine. This claims that the combined approach of double inactivation with formalin and BEI followed by chloroform as preservative offered a promising strategy for developing efficacious FMDV.
    Keywords: Chloroform, Ethyleneimine, Formalin, HPLC, Sodium Thiomersal}
  • تورج ضمیرنستا، بابک محمدیان*، آناهیتا رضایی، معصومه عزتی گیوی، زهرا برومند
    این مطالعه که به منظور بررسی ارتباط بین میزان آفلاتوکسین با ضایعات پاتولوژی مشاهده شده درکبدهای ماکیان صورت گرفته است،  50 نمونه کبد شامل 10 نمونه با ظاهر سالم و 40 نمونه با ظاهر رنگ پریده از 10 گله در کشتارگاه های شهر اهواز به روش تصادفی ، انتخاب گردیدند.  قسمتی از نمونه های کبد پس از رنگ آمیزی به روش هماتوکسیلین-ائوزین و پریودیک اسید شیف از نظر ضایعات هیستوپاتولوژیک موردارزیابی قرار گرفت و بخش دیگر با هدف اندازه گیری انواع آفلاتوکسین ها با تکنیک HPLC فریز گردیدند.  نتایج نشان داد که آلودگی به آفلاتوکسین در هیچ یک از 10 نمونه بافت کبد با ظاهر سالم مشاهده نگردید، در مقابل، از مجموع 30 نمونه بافت کبد با ظاهر متورم و رنگ پریده، 2 مورد آلودگی به آفلاتوکسین های B1، G1 و B2 (به ترتیب 0.01 μg kg ±0.19 ، 0.04±0.17، 0.007±0.0.075) نشان داده شد.  یافته های هیستوپاتولوژی هم در بافت های کبد با ظاهر سالم و هم در کبدهای با ظاهر متورم و رنگ پریده اغلب به صورت تورم سلول های کبدی و دژنراسیون واکوئلار قابل مشاهده بود.  نتایج این مطالعه نشان داد که بین ضایعات هیستوپاتولوژی کبد با آلودگی آفلاتوکسینی در نمونه های مربوطه، ارتباط خاصی دیده نشد و این ضایعات عمومی تحت تاثیر عوامل پاتوژنز دیگر هم رخ می دهند، لذا تاثیرسایر عوامل تاثیرگذار در حین رشد جوجه های گوشتی بایستی مدنظر قرار گیرد.
    کلید واژگان: آفلاتوکسین, کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا, هیستوپاتولوژی, کبد مرغ}
    Toraj Zamir Nasta, Babak Mohammadian *, Annahita Rezaie, Masoumeh Ezzati Givi, Zahra Boroomand
    This study was aimed to investigate the relationship between aflatoxin levels and pathological lesions observed in poultry liver.  Out of 50 liver samples including 10 samples with healthy appearance and 40 samples with pale appearance from 10 herds in Ahvaz slaughterhouses were randomly selected. One part of the selected liver was evaluated for histopathological lesions after staining by hematoxylin & eosin and periodic schiff method, and the other part was frozen to measure different types of aflatoxins by HPLC technique. The results showed that none of the 10 liver tissue samples with healthy appearance and 2 of 30 liver tissue samples with swollen and pale appearance were infected with aflatoxins B1, G1, B2 0.19 ± 0.01 , 0.17 ± 0.04, 0.075 ±.007 μg kg, respectively. In liver tissues with healthy appearance and with swollen and pale appearance, histopathological lesions were often observed in the form of hepatocellular swelling and vacuolar degeneration. The results of this study showed that there was no significant relationship between histopathological lesions of the liver and aflatoxin contamination in the relevant samples and these general lesions also occur under the influence of other pathogenesis factors, so the effect of other factors affecting the growth of broilers should be studied.
    Keywords: Aflatoxin, HPLC, Pathology, Liver chicken}
  • صدیقه چیت ساز، رضا آویزه*، حسین نجف زاده ورزی، علی بنی آدم

    تزریق داخل استخوانی به عنوان یک تکنیک موثر برای تجویز داروها و مایعات در شرایط اضطراری است که امکان دسترسی به سیستم عروق محیطی ناموفق باشد.  هدف از این مطالعه مقایسه اثربخشی تزریق داخل استخوانی و داخل وریدی برای انتقال اکسی تتراسیکلین به گردش خون مرکزی در سگ بود.  چهار قلاده سگ عقیم نشده از نژاد مخلوط با وزن 20-15 کیلوگرم، از هر دو جنس و بین 1 تا 3 سال، 20 میلی گرم بر کیلوگرم اکسی تتراسیکلین را به صورت داخل وریدی دریافت کردند.  پس از یک دوره استراحت دو هفته ای، هر سگ همان آنتی بیوتیک و دوز قبلی را از طریق سوزن مغز استخوان جمشیدی در استخوان ران دریافت کرد.  نمونه های خون بلافاصله قبل و 5/0، 1، 5/1، 2، 5/2، 3، 5/3 و 24 ساعت پس از تزریق برای سنجش آنتی بیوتیک با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا گرفته شد.  آزمون آنالیز واریانس تفاوت آماری معنی داری را بین سطوح سرمی اکسی تتراسیکلین تزریق داخل استخوانی در مقایسه با داخل وریدی در تمامی زمان های سنجش نشان داد.  سطوح سرمی اکسی تتراسیکلین پس از تزریق داخل وریدی در تمام فواصل زمانی به طور قابل توجهی بالاتر از تزریق داخل استخوانی بود، اما به طور قابل توجهی در 24 ساعت پس از تزریق کاهش یافت.  حداکثر غلظت سرمی اکسی تتراسیکلین به ترتیب در روش های داخل وریدی (25/1±69/7 میکروگرم بر میلی لیتر) و داخل استخوانی (09/0±20/4 میکروگرم بر میلی لیتر) پس از 5/0 و 5/2 ساعت به دست آمد.  با این حال، سطوح اکسی تتراسیکلین در هر دو روش تزریق داخل وریدی و داخل استخوانی بالاتر از غلظت درمانی آن بود.  هیچ گونه عوارض جانبی مربوط به تجویز داخل استخوانی دارو در سگ ها مشاهده نشد.  بنابراین، به نظر می رسد روش تزریق داخل استخوانی برای حمل سریع اکسی تتراسایکلین در سگ ها کاربردی و موثر است.

    کلید واژگان: تزریق داخل استخوانی, سوزن جمشیدی, اکسی تتراسیکلین, کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا, سگ}
    Sedigheh Chitsaz, Reza Avizeh *, Hossein Najafzadeh Varzi, Ali Baniadam

    Intraosseous infusion is considered a useful technique for administration of medications and fluids in emergency situations when peripheral intravascular access is unsuccessful. The purpose of this study was to compare the effectiveness of intraosseous (IO) versus intravenous (IV) administration of oxytetracycline for delivery of antibiotic to the central circulation in dogs. Four intact mongrel dogs weighing 15-20 Kg of both sexes between 1 to 3 years old received 20 mg/kg oxytetracycline intravenously. The animals were allowed to recover, and, after a two-week timeout period, each dog received the same antibiotic and dose as before through a femoral Jamshidi bone marrow needle. Blood samples were taken for antibiotic assay immediately before and 0.5, 1, 1.5, 2, 2.5, 3, 3.5 and 24 hours after injections using high-performance liquid chromatography (HPLC). Analysis of variance revealed statistically significant differences between serum oxytetracycline levels comparing intraosseous and intravenous administration at all assay intervals. Serum levels of oxytetracycline after IV administration were significantly higher than those after IO injection at all time intervals but decreased significantly at 24 hours after injection. Peak oxytetracycline serum concentrations were achieved in IV (7.69±1.25 µg/ml) and IO (4.20±0.09 µg/ml) routs after 0.5 and 2.5 hours, respectively. However, Oxytetracycline levels were above therapeutic concentration by both intravenous and intraosseous routes. No side effects were observed in relation with the intraosseous administration of the drug. Thus, IO route appears to be practical and effective for the rapid delivery of oxytetracycline in dogs. In conclusion, oxytetracycline may be administered intraosseously when intravenous access is not possible.

    Keywords: Intraosseous injection, Jamshidi needle, Oxytetracycline, HPLC, Dog}
  • جعفر شادجو، محمدحسین موثق*

    مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها در پرورش دام، منجر به بروز باقی مانده های آنتی بیوتیک در گوشت شده و می تواند سلامت افراد جامعه را تهدید کند. هدف از این مطالعه تعیین میزان باقی مانده های اکسی تتراسایکلین در فرآورده های گوشتی در شهر تبریز بود. تعداد60 نمونه فرآورده گوشتی (سوسیس، کالباس و همبرگر، هرکدام 20 نمونه)از فروردین ماه تا خردادماه سال 1400 از فروشگاه های عرضه مواد غذایی در شهر تبریز به صورت تصادفی ساده جمع آوری گردید. جهت تعیین میزان اکسی تتراسایکلین در نمونه ها از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده گردید. نتایج نشان داد که میانگین مقدار اکسی تتراسایکلین در سوسیس، کالباس و همبرگر به ترتیب به میزان 06/7±48/82، 27/4±35/57 و 65/3±79/150 میکروگرم در هر کیلوگرم بود. در هر سه نوع نمونه ازلحاظ میانگین باقیمانده اکسی تتراسایکلین اختلاف معنی داری مشاهده گردید (05/0<p). باقیمانده اکسی تتراسایکلین در همه نمونه ها مشاهده گردید ولی در هیچ یک از نمونه ها بیش ازحد مجاز کدکس آلیمنتاریوس (200 میکروگرم بر کیلوگرم) نبود. میانگین باقی مانده اکسی تتراسایکلین در همبرگر به صورت معنی داری بیش از نمونه های سوسیس و کالباس بود. در همبرگر با 90 درصد گوشت، میانگین میزان اکسی تتراسایکلین بیش از همبرگر با 70 درصد گوشت بود که می تواند در ارتباط با درصد گوشت فرآورده باشد (05/0<p). اگرچه میزان باقی مانده اکسی تتراسایکلین در مطالعه حاضر کمتر از حد مجاز بود اما با توجه به مصرف فرآورده های گوشتی در کشور، کنترل و پایش حضور آنتی بیوتیک ها در مواد غذایی با منشا دامی، ضروری می باشد.

    کلید واژگان: اکسی تتراسایکلین, فرآورده های گوشتی, کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا, تبریز}
    Jafar Shadjou, MohammadHosein Movassagh *

    The excessive use of antibiotics in animal husbandry has led to the appearance of antibiotic residues in meat and could threaten public health. The study aimed to determine the oxytetracycline residue level in meat products in Tabriz. A total of 60 samples of meat products (sausages, Persian sausages and hamburgers, 20 samples from each meat product) were randomly collected from food supply stores in Tabriz from March to May 2021. High-performance liquid chromatography was used to determine the level of oxytetracycline residue levels in the samples. The results showed that the mean of oxytetracycline residue in sausage, Persian sausage, and hamburger was 82.48±7.06, 57.35±4.27, and 150.79±3.65 µg/Kg, respectively. The mean value of oxytetracycline residues showed a significant (p<0.05) difference between the three products. Also, oxytetracycline residue was observed in all samples. However, in all samples, it was below the allowed limit of Codex Alimentarius (200 µg/kg). The average residue of oxytetracycline in hamburgers was significantly higher than in sausages. In hamburgers with 90% meat, the average amount of oxytetracycline was more than in hamburgers with 70% meat, which can be related to the percentage of meat in the product (p<0.05). Although the level of oxytetracycline residue in the present study was less than the permissible limit, considering the consumption of meat products in the country, it is necessary to control and monitor the presence of antibiotics in foods of animal origin.

    Keywords: Oxytetracycline, Meat products, HPLC, Tabriz}
  • شهین عشقی، جمیله سالار آملی*، کامران میرزایی

    قارچ های آسپرژیلوس فلاووس، پارازیتیکوس و نومیوس از مهمترین گونه های مولد آفلاتوکسین هایB1, B2, G1, G2 در مواد غذایی می باشند. آفلاتوکسین های M1 وM2 متابولیت های هیدروکسیله شده آفلاتوکسین های B1 و B2 هستند. هدف از این مطالعه بررسی میزان آفلاتوکسین B1 در جیره مصرفی دام و ارتباط آن با میزان آفلاتوکسین M1 در شیرخام تولیدی می باشد. 20 گاوداری صنعتی و 20 گاوداری نیمه صنعتی استان انتخاب و از خوراک و شیر خام تولیدی هر دامداری بطور مجزا نمونه برداری بعمل آمد. میزان آفلاتوکسین B1 در خوراک و M1 در شیر توسط تست الایزا رقابتی و نمونه هایی دارای مقادیر بالاتر از حد مجاز، جهت تایید نهایی، توسط تست کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) اندازه گیری شدند. نتایج حاصل از روش الایزا نشان داد که 35درصد از خوراک مصرفی گاوداری های صنعتی و 75 درصد از خوراک مصرفی گاوداری های نیمه صنعتی آلوده به آفلاتوکسین B1 می باشد که از این میزان به ترتیب 5 درصد و 15درصد از خوراک گاوداری های صنعتی و نیمه صنعتی دارای مقادیر بالاتر از حد مجاز می باشد. همچنین در ارزیابی میزان آفلاتوکسین M1 شیرهای تولیدی مشخص گردید آفلاتوکسین M1 تنها در شیر گاوداری هایی مشاهده می شود که از نظر آفلاتوکسین B1 مثبت بوده اند و این میزان در گاوداری های صتعتی و نیمه صنعتی به ترتیب 20 و 55 درصد بود (05/0P<). قابل ذکر است نمونه شیرهایی که دارای مقادیر بالاتر از حد مجاز بودند توسط تست تاییدی HPLC مورد سنجش قرار گرفتند که مشخص گردید هیچ یک از نمونه شیرهای تولیدی گاوداری های صنعتی و نیمه صنعتی دارای مقادیر بالاتر از حد مجاز نمی باشد. به دلیل اهمیت مصرف سرانه شیر در رژیم غذایی جامعه و از طرفی خطرات ناشی از وجود آفلاتوکسین M1 در آن، نظارت گسترده و دقیق بر روی مراکز تولید و عرضه شیر و همچنین کارخانجات تولید کننده محصولات لبنی ضروری است.

    کلید واژگان: آفلاتوکسین, شیر, خوراک دام, الایزا, کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا}
    Shahin Eshghi, Jamileh Salar-Amoli, Kamran Mirzaei

    Aspergillus flavus, A. parasiticus and A. nomius are the most important aflatoxin-producing species of B1, B2, G1 and G2 in food and feed. M1 and M2 Aflatoxins are the hydroxylated metabolites of B1 and B2 aflatoxins. The aim of this study was to evaluated the amount of aflatoxin B1 in animal feed and its relationship with aflatoxin M1 in raw milk. For this purpose, 20 industrial and 20 semi-industrial farms were selected and a sample of TMR ration and raw milk of each farm was sampled separately. Aflatoxin B1 in feed and Aflatoxin M1 in milk were evaluated by competitive ELISA, and the samples with values above maximum residue limit (MRL) were evaluated by high performance liquid chromatography (HPLC). The ELISA results showed that 35% of industrial farm feed and 75% of semi-industrial farm feed were contaminated with aflatoxin B1, of which 5% and 15% of industrial and semi-industrial farm had values above MRL, respectively. Also, in evaluating the amount of aflatoxin M1 in produced milk, it was found that aflatoxin M1 was observed only in the milk of farms that were positive for aflatoxin B1 and this rate was 20% and 55% in industrial and semi-industrial farms, respectively. The samples of milk with values above MRL were measured by HPLC confirmation test, which indicates that none of the samples of industrial and semi-industrial dairy production milk had higher values (0.5 ng/ml). Due to the importance of per capita milk consumption in the community diet and the dangers of aflatoxin M1 in it, extensive and accurate monitoring of milk production and supply centers as well as dairy factories is essential.

    Keywords: Aflatoxin, Milk, TMR, ELISA, HPLC}
  • رامین خرمی، مهرداد پویانمهر*، محمدابراهیم نوریان سرور، صیاد غلامی
    زمینه مطالعه

    مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه ای هستند که توسط قارچ ها به ویژه آسپرژیلوس روی دانه ها و خوراک حیوانات تولید می شوند. مهمترین مایکوتوکسین ها آفلاتوکسین ها هستند. چهار جزء اصلی آفلاتوکسین شامل B1 ، B2 ، G1 و G2 است.

    هدف

    مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان وجود آفلاتوکسین (B1، B2، G1 و G2) در ترکیبات خوراک دام و طیور و بررسی تاثیر فصل، تغییرات مکانی آلودگی به آفلاتوکسین انجام شد.

    روش کار

    در این مطالعه پس از جمع آوری 93 نمونه مواد اولیه خوراک از سه کارخانه بزرگ استان کرمانشاه در چهار فصل مختلف، مقادیر آفلاتوکسین در آن ها با استفاده از HPLC تعیین شد. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 23 با روش مدل خطی عمومی (GLM) بر اساس طرح بلوک های کامل (نمونه ها و فصل) تجزیه و تحلیل شد.

    نتایج

    از 93 نمونه، 6 نمونه از نظر آفلاتوکسین B1 مثبت بودند. نمونه های مثبت عمدتا در فصول سرد سال بود. همچنین تفاوت معنی داری بین نمونه های مثبت و منفی از نظر آفلاتوکسین (B1، B2، G1، G2 و Total) مشاهده نشد.

    نتیجه گیری نهایی

     سطوح AFB1 در خوراک کنسانتره حیوانات در طول فصول بارانی در مقایسه با فصل تابستان بالاتر بود. انتقال AFB1 از محصولات دام و طیور در فصول مختلف ممکن است منجر به آلودگی بالای محصولات دام و طیور در سطوح بالاتر از حد تحمل شود. بنابراین، نظارت مستمر بر آفلاتوکسین در خوراک دام برای کاهش مواجهه دام و در نتیجه انسان ضروری است.

    کلید واژگان: آفلاتوکسین, مواد تشکیل دهنده خوراک, HPLC, دام, طیور}
    Ramin Khorrami, Mehrdad Pooyanmehr *, MohammadEbrahim Nooriyan Soroor, Sayad Gholami
    BACKGROUND

    Mycotoxins are secondary metabolites produced by fungi, especially Aspergillus spp, on grains and animal feeds. The most important mycotoxins are aflatoxins, including aflatoxin B1, B2, G1, and G2.

    OBJECTIVES

    The present study was conducted to determine the occurrence of aflatoxins (B1, B2, G1, and G2) in the feed ingredients of livestock and poultry and to evaluate the effect of the season and spatial variation on aflatoxin contamination.

    METHODS

    Ninety-three feedstock samples were collected from three major factories in Kermanshah province, Iran, during four seasons. The samples were analyzed by HPLC, and values for aflatoxins were determined. The sum of the aflatoxins was determined as the total for each sample. Data were analyzed using the SPSS software version 23 using general linear model (GLM) based on complete block design (samples and seasons).

    RESULTS

    Six out of 93 samples were positive for aflatoxin B1. Positive samples were mainly related to cold seasons. Moreover, no significant difference was found between the positive samples in terms of aflatoxins (B1, B2, G1, G2, and total).

    CONCLUSIONS

    The aflatoxin B1 levels in animal feed were found higher during rainy seasons compared to the summer season. The aflatoxin B1, carried over from feed to livestock and poultry products in different seasons, may cause high contamination in livestock and poultry products at levels over the tolerance limit. Therefore, continuous surveillance of aflatoxins is required in animal feeds to reduce animal and consequently human exposure

    Keywords: Aflatoxin, Feed Ingredients, HPLC, Livestock, Poultry}
  • A .Salah Najim *, M.Bahry Al, Sadoon, M. Salem Sheet

    Carum carvi (Carium) or caraway is traditionally used for the treatment of several metabolic and non-metabolic disorders. In the current study, extracted oil, flavonoids, and alkaloids from the Carium were used to evaluate the effects of these components on blood lipid profile and heart regeneration from oxidative damages caused by hydrogen peroxide consumption. A total of 50 male BALB/c mice were used in this study with a body weight of 23-32 g. The animals were randomly divided into 5 groups (n=10). Group 1: The animals in this group were considered the control group and fed with a normal diet. Group 2: Hyperoxidative stress was induced in this group by giving hydrogen peroxide at a concentration of 1% into the drinking water for 6 weeks. After this period, they did not receive any treatments and only received saline solution by intraperitoneal (IP) injection once a day for 4 weeks. Group 3: Hyperoxidative stress was induced by hydrogen peroxide at a concentration of 1% for 6 weeks. All the animals in this group received 1.25 mg/kg body weight (B.W.) extracted oil from Caraway seeds for 4 weeks by IP injection once a day each week. Group 4: Hyperoxidative stress was induced by hydrogen peroxide at a concentration of 1% for 6 weeks. All the animals in this group received 61.28 mg/kg B.W. extracted flavonoids from Caraway seeds for 4 weeks by IP injection once a day each week. Group 5: Hyperoxidative stress was induced by hydrogen peroxide at a concentration of 1% for 6 weeks. All the animals in this group received 7.8 mg/kg B.W. extracted alkaloids from Caraway seeds for 4 weeks by IP injection once a day each week. The levels of glutathione and malondialdehyde were estimated in the liver and kidneys in the animals with cardiovascular disorders induced by hydrogen peroxide at a concentration of 1%. The results of the current study showed that the alkaloids had the greatest effect in reducing harmful total cholesterol and a complete recovery of the heart and aorta from atherosclerotic lesions through viewing the tissue sections.

    Keywords: cardiovascular disease, GC, Glutathione, High-density lipoprotein cholesterol, HPLC, Low-density lipoprotein cholesterol, malondialdehyde, TG, Total Cholesterol, Very low-density lipoprotein cholesterol}
  • محمدرضا گلستانی فر، زهره عبدالملکی*، محمدامین اسلامپور
    مطالعات فارماکوکینتیکی داروها در بدن حیوانات سالم صورت می پذیرد.  با توجه به این که در شرایط پاتولوژیک میزان نفوذپذیری داروها به فضاهای آناتومیک دستخوش تغییرات می شود، اطلاع از میزان نفوذپذیری آنتی بیوتیک ها در غدد پستانی مبتلا به عفونت می تواند در انتخاب آنتی بیوتیک موثر باشد.  هدف از این مطالعه ارزیابی غلظت انروفلوکساسین در شیر کارتیه های مبتلا به ورم پستان بالینی و سالم پس از تجویز داخل عضلانی تک دوز دارو در گاوهای شیری بود.  برای انجام این تحقیق از 6 راس گاو هلشتاین شیروار مبتلا به ورم پستان درجه 2 بالینی با عامل کلی فرمی، به روش آسپتیک نمونه شیر اخذ و به صورت همزمان در محیط بلاد آگار و مک کانکی کشت داده شد، سپس سویه های کلی فرم جدا شده به آزمایشگاه رفرانس ارسال گردید.  بعد از تایید عامل ورم پستان، انروفلوکساسین 5 درصد (هیپرالونا) با دوز mg/kg B.W 5 داخل عضلانی تزریق شد.  سپس از کارتیه مبتلا و کارتیه ضربدری سالم در زمان های متفاوت نمونه شیر اخذ و برای آنالیز به آزمایشگاه ارسال شد.  باقی مانده های انروفلوکساسین و متابولیت آن، سیپروفلوکساسین به روش استاندارد استخراج شد سپس غلظت داروها با روش کروماتوگرافی مایع با کارکرد بالا (HPLC) اندازه گیری شد.  شرایط کروماتوگرافی شامل فاز متحرک متانول- استونیتریل با نسبت حجمی (v/v) 76:24 به روش ایزوکراتیک با سرعت جریانml/min  1 و شناساگر UV با طول موج 280 نانومتر بود.  نتایج مطالعه ما نشان داد که بین میزان انروفلوکساسین در نمونه های شیر دو گروه در ساعات اندازه گیری شده تفاوت معنی داری وجود ندارد، در حالی که مقدار سیپروفلوکساسین در ساعت 12 در نمونه های شیر اخذ شده از کارتیه ورم پستانی، به طور معنی داری بیش تر از شیر کارتیه های سالم بود.  بر اساس داده های به دست آمده از HPLC می توان نتیجه گرفت که الگوی نفوذ انروفلوکساسین در کارتیه های سالم و مبتلا به ورم پستان بالینی تفاوت معنی داری نداشت.
    کلید واژگان: انروفلوکساسین, ورم پستان بالینی, کلی فرم, کروماتوگرافی مایع با کارکرد بالا}
    Mohammad Reza Golestani Far, Zohreh Abdolmaleki *, Mohammad Amin Eslampour
    Pharmacokinetic studies of drugs from the body are done in healthy animals. Regarding the pathological changes in the permeability of drugs to the anatomical spaces, the knowledge about the rate of permeability of antibiotic to infected mammary glands can be effective in the selection of antibiotics. The aim of this study is to evaluate the amount of enrofloxacin in milk of healthy and clinical mastitis quarters after single dose intramasular injection in dairy cows. To do this research, from six Holstein lactating cattle with clinical grade 2 mastitis infected by E. coli, using aseptic method milk were taken and cultured in a blood Agar and McConkey environment. Finally, 6 isolates sent to the reference laboratory for approval. After confirming the cause of mastitis, Enrofloxacin 5% (hipralona) was injected intramuscularly at dose of 5 mg/kg B.W. Then, milk samples were taken at different times from healthy and clinical mastitis quarters and transferred to the laboratory to analyze. Enrofloxacin and its metabolite, Ciprofloxacin, were extracted by standard protocols. Then drug concentrations were measured using a high-performance liquid chromatographic (HPLC) method. Chromatographic conditions included a mobile phase as methanol-acetonitril solution (76:24 v/v) using an isocratic method with a flow rate of 1.0 ml/min and UV detection at 280nm. The results of our study showed that the amount of enrofloxacin in milk samples between two groups was not significantly different in hours of measurement. However, for ciprofloxacin at 12 h, it was significantly higher in milk of clinical mastitis quarters than in healthy ones. Based on the HPLC data, it can be concluded that the penetration pattern of enrofloxacin in healthy and clinical mastitis quarters had no significant difference.
    Keywords: enrofloxacin, Clinical mastitis, Coliform, HPLC}
  • بهزاد صالحی، منصور بیات*، مهروز دزفولیان، آذر سبکبار، بهمن تبرایی

    امروزه سرطان بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی در سال 2018 دومین عامل مرگ و میر درجهان می باشد. استفاده از پلی ساکارید های قارچی یکی از راه های ارزانتر، کم خطرترو با عوارض جانبی کمتر و جدیدتر در پیشگیری و درمان سرطان می باشد. هدف از این تحقیق جداسازی و شناسایی قارچ فوزاریوم  بومی از خاک های کرج و استخراج پلی ساکارید گلوکان وتعیین ویژگی های شیمیایی آن باروش های FT-IR  و HPLC و نقش ضد سرطانی آن برروی سل لاین های لنفوییدی (LCL) و هلا (Hela) می باشد. دراین مطالعه نمونه قارچ فوزاریوم  از خاک  منطقه کرج جداسازی گردید وبه روش  میکروسکوپی وماکروسکوپی  و ژنتیکی  درحد جنس شناسایی شد . وسپس قارچ در محیط کشت مایع انتخابی  برای تولید بیشترین مقدار توده قارچی برای استخراج گلوکان کشت گردید.گلوکان قارچ به روش آب جوش مورد استخراج قرارگرفت .مقادیر مختلفی ازگلوکان استخراج شده  را به کشتهای سلولی LCLوHela اضافه شد واثرات سایتوتوکسیسیته آن بررسی  شد.نتایج کشت نشان داد پلی ساکارید گلوکان نقش ضد سرطانی بر روی سلول های لنفوییدی داشت اما بر روی سلول های هلا اثر ضدسرطانی نداشت. اثرات سایتوتوکسیسیته پلی ساکارید گلوکان با روش کالریمتری (MTT)   نشان داده شد.

    کلید واژگان: فوزاریوم, استخراج گلوکان, کشت سلول, FT-IR, HPLC}
    B.Salehi

    Cancer is the second factor of death in world on the basis of WHO reports on 2018. Application of fungal polysaccharides is one of the cheaper, less dangerous, less side effects, and newer in the treatment and prophylaxis of cancer. Object of this research is isolation and identification of endemic fusarium fungus, its glucan extraction, determination of chemical characteristics by HPLCand FT-IR and anticancer effects on cell lines of LCL, Hela.In this study fusarium fungus was isolated from soil of karaj district and identified on the basis of microscopic and macroscopic and genetical characteristics as a fusarium genus .Then fungus was grown into selective broth medium for obtaining of the most biomass for extraction of glucan .Glucan of fungus was extracted by boiling water method.Different amounts of extracted glucan were treated to the cell cultures of lcl and Hela and its cytotoxicity effects were surveyed.Results showed that glucan polysaccharide had anticancer effects against cell lines of LCL and no anticancer effects against Hela cell lines. Cytotoxicity effects of glucan showed by colorimetry MTT method.

    Keywords: Fusarium, Glucan extraction, Cell culture, HPLC, FT-IR}
  • جلیل خندقی، محمدرضا افشار مقدم*
    به منظور بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری محصولات کشاورزی از آفت کش های مختلف به طور گسترده ای در آن ها استفاده می شود. اگرچه استفاده از این سموم دارای فواید زیادی هستند ولی استفاده بیش از حد این مواد منجر به تجمع آن ها در خاک، آب های سطحی و مواد غذایی می شود. بنابراین آنالیز باقی مانده این سموم در مواد غذایی برای حفظ سلامت مصرف کنندگان از اهمیت بالایی برخوردار است. در این کار پژوهشی روش تلفیق شده کچرز بر اساس مایعات اتکتیک عمیق و میکرواستخراج مایع-مایع پخشی برای استخراج برخی از حشره کش های بنزوییل اوره شامل هگزافلومرون، کلرفلوازرون، فلوفنوکسرون، دیافنتیورون و دی فلوبنزرون از نمونه های میوه انگور، سیب، آلبالو، زردآلو و پرتقال و سپس آنالیز آن ها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مجهز به شناساگر آرایه دیودی ارایه شده است. طبق نتایج حاصله روش پیشنهادی ساده، قابل اعتماد، ارزان، با مصرف حلال های آلی کم و دارای زمان آنالیز کوتاه است و مقادیر مطلوبی برای راندمان استخراج به دست می دهد به طوری که تحت شرایط بهینه حد تشخیص و کمی بودن در بازه 3/3- 5/6 و 2/11- 2/22 نانوگرم در میلی لیتر به دست آمد. همچنین راندمان استخراج و فاکتورهای تغلیظ در بازه 52-88 درصد به دست آمد. در نمونه های حقیقی فقط آفت کش فلوفنوکسرون در یک نمونه انگور در غلظت 5/0±17 نانوگرم بر میلی لیتر اندازه گیری شد
    کلید واژگان: بنزوئیل اوره, کچرز, میکرواستخراج مایع-مایع پخشی, کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا, میوه}
    J. Khandaghi, M. R. Afshar Mogaddam *
    To improve the quality and increase the shelf life of agricultural products, many pesticides are widely used. Although the use of pesticides in agricultural applications provides a wide range of beneficial effects, overuse of these substances results in their accumulation in soil, surface water, and foods. The analysis of pesticide residues is thus very important for the health of consumers. In this study, a combined extraction method of QuEChERS based on deep eutectic solvents and DLLME method for the extraction of Hexaflumuron, Chlorfluazuron, Flufenoxuron, Diafenthiuron, and Diflubenzuron benzoylurea pesticides from fruit samples of grape, apple, cherry, apricot, and orange and then analyzing them using high-performance liquid chromatography with diode array detector is presented. According to the results, the proposed method is simple, reliable, and inexpensive with low organic solvent consumption and has a short analysis time, and indicates good values extraction efficiency, so that under optimal conditions, limits of detection and quantification were obtained in the range of 3.3-6.5 and 11.2-22.2 ng/ml, respectively. Recovery rates and enhancement factors ranged from 52% to 88%. In actual samples, only Flufenoxuron insecticide present in one grape sample was detected at 17 0.5 ng/ml.
    Keywords: Benzoylurea, QuEChERS, DLLME, HPLC, fruit}
  • مازیار محمدی، عزت الله فتحی*، مجید غلامی آهنگران

    در بهار 1395 تعداد 25 نمونه گوشت مرغ از کشتارگاه های شهرکرد جمع آوری شد و برای بررسی باقیمانده فلورفنیکل در گوشت با روش HPLC مورد آزمایش قرار گرفت. نمونه ها پس از آماده سازی و مخلوط شدن با اسید کلریدریک و انتقال به کارتریج، استحصال شد و پس از خالص سازی در حجم 20 میکرولیتر به دستگاه HPLC تزریق گردید. نتایج نشان داد که از مجموع 25 نمونه 5 نمونه دارای باقیمانده فلورفنیکل بود که یک نمونه از نظر مقداری بالاتر از حد مجاز وجود بقایای فلورفنیکل در گوشت مرغ بود. حداقل غلظت فلورفنیکل در نمونه های مورد بررسی 6/15 میکروگرم در کیلوگرم و حداکثر غلظت 07/119 میکروگرم در کیلوگرم می باشد. به طور کلی، با توجه به مصرف گسترده آنتی بیوتیک ها در پرورش طیور، بهتر است کنترل بیشتری در مصرف آنتی بیوتیک ها جهت کاهش باقیمانده های آنتی بیوتیکی در گوشت طیور انجام شود.

    کلید واژگان: گوشت مرغ, باقیمانده دارویی, HPLC, فلورفنیکل}
    Mazyar Mohammadi, Ezzatollah Fathi *, Majid Gholami Ahangaran

    In spring 2016, 25 poultry meat samples were collected from slaughterhouses in Shahrekord and tested by HPLC for fluorophenyl residues in meat. The samples were extracted after preparation and mixed with hydrochloric acid and transferred to the cartridge. After purification in 20 µl volume, the samples were injected into HPLC. The results showed that out of 25 samples, 5 samples (20%) had florfenicol residues, one of which had a higher concentration of florfenicol residues in poultry meat. The minimum concentration of florfenicol in the studied samples was 15.6 µg / kg and the maximum concentration was 119.07 μg /Kg. In general, given the widespread use of antibiotics in poultry farming, it is better to have more control over the use of antibiotics, to reduce the antibiotic residues in poultry meat.

    Keywords: Chicken, Drug residue, Florfenicol, HPLC}
  • سمیه صادقی، حمیدرضا قیصری، سارا بصیری، حسین رشیدی، سید شهرام شکرفروش*
    آفلاتوکسینM1، در شیر دام های تغذیه شده با علوفه آلوده وجود دارد. در مطالعه حاضر 207 نمونه شامل 153 نمونه شیر خام از گاوداری های صنعتی دوازده منطقه مختلف استان کرمان و 54 نمونه شیر پاستوریزه تولیدی ده کارخانه فرآوری شیر استان کرمان جمع آوری شد و فراوانی آفلاتوکسین M1 در آن ها با روش الایزا موردسنجش قرار گرفت. نتایج نشان داد که غلظت آفلاتوکسین M1 در 2/41 درصد از شیرهای خام و 2/35 درصد از شیرهای پاستوریزه بیش از محدوده مجاز استاندارد ملی ایران (ng/L100) بود. میزان آفلاتوکسین M1 در شیر پاستوریزه به طور معنی داری از شیر خام کمتر بود. به منظور تایید داده های الایزا، 24 نمونه (7/15 درصد) از شیرهای خام و 2 نمونه (7/3 درصد) از شیرهای پاستوریزه با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) مورد ارزیابی قرار گرفتند که از این میان، 4 نمونه از نمونه های مثبت و 5 نمونه منفی، با HPLC تایید شدند. مقادیر اندازه گیری شده آفلاتوکسین M1 با دو روش الایزا و HPLC همبستگی معنی دار داشت. حساسیت و ویژگی آزمون الایزا به ترتیب 100 درصد و 25 درصد تعیین گردید. ازآنجاکه سطح آفلاتوکسین شیر در منطقه بالاتر از محدوده مجاز بود، نیاز به اصلاحات اساسی در مدیریت تغذیه گاوداری های منطقه ضروری به نظر می رسد. باوجود این که الایزا روشی مناسب در غربالگری آفلاتوکسین است ولی استفاده از روش هایی که افزون بر حساسیت بالا، از ویژگی بهتری نیز برخوردار باشند، در تشخیص فراوانی آفلاتوکسین توصیه می شود.
    کلید واژگان: آفلاتوکسین M1, الایزا, HPLC, شیر}
    Somayeh Sadeghi, H.R. Gheisari, Sara Basiri, Hossein Rashidi
    The aflatoxin M1 (AFM1) is present in the milk of livestock fed on contaminated feed. This study was conducted based on the fact that milk is one of the main sources of aflatoxin contamination in human. In order to record the frequency of AFM1, a total of 207 milk samples including 153 raw milk samples from 12 different regions of Kerman province and 54 pasteurized milk samples produced in 10 dairy factories of Kerman province were checked by Elisa. Results showed that the concentration of AFM1 in 41.2% of raw and 35.2% of the pasteurized samples was above the maximum acceptable level (100 ng/L) approved by National Institute of Standard, Iran. The amount of AFM1 in pasteurized milk was significantly lower than that in the raw milk. In order to confirm the results of ELISA, 24 samples of raw milk and 2 samples of pasteurized milk were also evaluated by HPLC, from which, four positive and five negative samples were finally confirmed. Although there was no significant correlation between the number of positive and negative samples in both methods, the concentration of AFM1 was significantly correlated. The sensitivity and the specificity of the ELISA test was respectively 100% and 25%. Since the concentration of aflatoxin was higher than the accepted level, a proper strategy of feeding management of the dairy farms in the province are suggested. In spite of the fact that ELISA is a suitable method for screening of AFM1, using a method with higher specificity is also recommended.
    Keywords: Aflatoxin M1, Elisa, HPLC, Milk}
  • زهرا شاکری، ابراهیم رحیمی*، امیر شاکریان
    آفلاتوکسین ها، گروهی از متابولیت های ثانویه سرطان زا هستند که  به وسیله برخی از گونه های کپک آسپرژیلوس تولید می شوند. این مطالعه با هدف تعیین وضعیت آلودگی مغزی جات به آفلاتوکسین ها انجام شد. در مجموع 80 نمونه مغزی جات شامل پسته(20)، بادام (20)، فندوق (20) و گردو (20) عرضه شده در شهرستان اصفهان در سال 1395از نظر حضور آفلاتوکسین های B و G  به وسیله روش HPLC آنالیز شدند. بر پایه نتایج مطالعه حاضر به ترتیب 2/5 ، 5/5 ، 5/7 ، 7/2و 10 درصد از نمونه ها به آفلاتوکسین های G2 ,G1 ,B2 ,B1 و Total آلوده بودند. میانگین غلظت آفلاتوکسیندر نمونه ها به ترتیب  8/32، 5/635 ، 3/067 ، 1/705و10/375 میکرو گرم در گرم بود. غلظت آفلاتوکسین B1 در 67/66 درصد نمونه ها و غلظت آفلاتوکسین کل در 37/5درصد از نمونه های مثبت بالاتر ازحد مجاز استاندارد ملی ایران(ppb  5) بود. درصد آلودگی نمونه های پسته بهآفلاتوکسین ها به طور معنا داری (0/05> p) بیشتر از سایر مغزی جات(بادام، فندوق وگردو) بود. نتایج این مطالعه نشان می دهد وضعیت آلودگی مغزی جات خصوصا پسته به آفلاتوکسین ها مطلوب نبوده و می تواند سلامت مصرف کننده را به مخاطره اندازد.
    کلید واژگان: پسته, بادام, فندوق, گردو, آفلاتوکسین, HPLC}
    Z. Shakeri, E. Rahimi *, A. Shakerian
    Aflatoxins are, a group of closely related carcinogenic metabolites produced by certain species of Aspergillus. The objective of this study was to detect the level of aflatoxins in nuts. A total of 80 samples of nuts including, pistachio (20), almond (20), hazelnut (20) and walnut (20) were collected analyzed for AFB and AFG  in Isfahan in 2016 using HPLC. The aflatoxins B1, B2, G1, G2 and Total were found in 2.5%, 5.5%, 5.7%,7.2%, and 10% of the analyzed sample by an average concentration of 8.32, 5.635, 3.067, 1.705 and 10.375 ppb, respectively. The concentration of AFB1 in 66.67% and the concentration of AFT in 37.5%  from positive samples Iran were higher standard (5ppm). The percentage of pistachio AF-positive nuts samples was significantly (p<0.05) more than other nuts (almond, hazelnut and walnut). The results showed that contamination of nuts especially pistachio to aflatoxins not good and can compromising consumer health.
    Keywords: Pistachio, Almond, Hazelnut, Walnut, Aflatoxins, HPLC}
  • امیر زاکیان *، سجاد مامی، محمد نوری، سید میثاق جلیلی، میثم تهرانی شریف
    Amir Zakian *, Sajad Mami, Mohammad Nouri, Seyedeh Misagh Jalali, Meysam Tehrani Sharif

    A 3-year-old pregnant Arabian mare was referred to the Veterinary Teaching Hospital of Shahid Chamran University of Ahvaz with a history of bleeding and rodenticide ingestion. The results of paraclinical examinations showed severe normocytic and normochromic anemia, decreased serum total protein, albumin, and fibrinogen concentrations, increased serum total bilirubin, urea, and creatinine concentrations, as well as increased serum aspartate aminotransferase and creatine kinase activity. Three days after treatment, all the clinical signs were resolved, however, fetus abortion occurred. In order to confirm the suspected cause of abortion and toxicosis, high-performance liquid chromatography was performed on serum sample of mare and liver tissue of the aborted fetus and toxicosis was confirmed. Poisoning with brodifacoum is considered as an important and lethal poisoning for both human being and animals.To our knowledge, this is the first report of spontaneous toxicosis and abortion with brodifacoum. Brodifacoum toxicosis can be effectively managed with early diagnosis, good paraclinical examinations and appropriate treatment.

    Keywords: Arabian horse, Brodifacoum, Hemato-biochemical, HPLC, rodenticide}
  • شوکت حسین منور، زاهد اقبال *، زاهد منصور
    هدف از مطالعه حاضر بررسی کلیرنس کلیوی، دفع ادراری و مکانیسم دفعی زمینه ای ماربوفلوکساسین در گوسفند لوهی بود. برای این منظور، ماربوفلوکساسین به صورت داخل وریدی (IV) به صورت تک دوز بولوس (mg/kg 5/2 وزن بدن) به هشت راس گوسفند سالم نژاد لوهی تجویز شد. بعد از شروع آزمایش، نمونه های خون و ادرار در فواصل زمانی از پیش تعیین شده گرفته شد و غلظت های ماربوفلوکساسین در نمونه ها با کروماتوگرافی مایع فاز معکوس با کارایی بالا (RP-HPLC) با استفاده از شناساگر UV/Vis اندازه گیری شدند. مقادیر میانگین و انحراف معیار کراتینین در پلاسما و ادرار به ترتیب μg/ml 65/0 ± 37/15 و μg/ml 05/48 ± 7/246 بودند. میزان تصفیه گلومرولی ml/min/kg 22/0 ± 29/1 بود، در حالی که میزان جریان ادرار ml/min/kg 016/0 ± 084/0 مشاهده شد. کلیرنس کلیوی ماربوفلوکساسین در گوسفند لوهی، ml/min/kg 12/2 ± 45/9 بود. درصد دوز تجمعی دفع شده در 24 ساعت پس از تجویز دارو حداکثر بود. چنین نتیجه گیری شد که دستکاری کلیوی ماربوفلوکساسین در گوسفند لوهی شامل هر دو تصفیه گلومرولی و ترشح فعال توبولار بود.
    کلید واژگان: HPLC, گوسفند لوهی, ماربوفلوکساسین, کلیرنس کلیوی, دفع کلیوی}
    Sh. H. Munawar, Z. Iqbal *, Z. Manzoor
    The objective of present study was to investigate renal clearance, urinary excretion and underlying excretory mechanism of marbofloxacin in Lohi sheep. For this purpose, marbofloxacin was administered intravenously (IV) as single bolus dose (2.5 mg/kg body weight) to eight healthy sheep of Lohi breed. After start of experiment, blood and urine samples were drawn at predetermined time intervals and marbofloxacin concentrations in the samples were measured by reverse phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC) using UV/Vis detector. The mean ± SD values of creatinine in plasma and urine were 15.37 ± 0.65 µg/ml and 246.7 ± 48.05 µg/ml, respectively. Glomerular filtration rate was 1.29 ± 0.22 ml/min/kg whereas urinary flow rate was observed to be 0.084 ± 0.016 ml/min/kg. The renal clearance of marbofloxacin in Lohi sheep was 9.45 ± 2.12 ml/min/kg. Cumulative percentage dose excreted was seen to be maximum at 24 h post drug administration. It was concluded that renal handling of marbofloxacin in Lohi sheep involved both glomerular filtration and active tubular secretion.
    Keywords: HPLC, Lohi sheep, Marbofloxacin, Renal clearance, Urinary excretion}
  • منیرالدین شریعت، لیلا لک زاده، مهرالسادات میرمحمدی
    امروزه جستجوی نگهدارنده ها در مواد غذایی گام مهمی برای تامین ایمنی غذایی مصرف کنندگان است. سوربات پتاسیم یکی از رایج ترین نگهدارنده ها است که استفاده از آن برای مقابله با فساد قارچی در برخی مواد غذایی مجاز است. هدف از این تحقیق اندازه گیری سوربات در آب میوه های صنعتی، ایران بود که به این منظور از دو روش اسپکتروفتومتری و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده شد تا با مقایسه نتایج دو روش بتوان میزان قابل اعتماد بودن نتایج روش اسپکتروفتومتری را مورد بررسی قرار داد. . برای این منظور 28 نمونه آب میوه صنعتی نمونه گیری و آزمایش گردید. نتایج نشان داد که 100 درصد آب میوه ها حاوی سوربات پتاسیم بودند. بیشترین میزان سوربات در آب انار 22/7 و 23/1 میلی گرم در لیتر به ترتیب در روش اسپکتروفتومتری و HPLC گزارش شد. بالا بودن میزان سوربات در روش اسپکتروفتومتری را می توان به تداخل سایر مواد در جذب اشعه ماوراء بنفش دانست. مقایسه نتایج روش اسپکتروفتومتری با HPLC نشان داد که روش اسپکتروفتومتری با وجود سادگی و ارزانی نمی تواند برای تعیین میزان دقیق سوربات کارایی داشته باشد. همچنین با توجه به وجود سوربات در آب میوه ها، نظارت بیشتر بر نگهدارنده ها لازم به نظر می رسد.
    کلید واژگان: سوربات پتاسیم, آبمیوه, اسپکتروفتومتری, HPLC}
    M. Shariat, Lakzadeh, L. Lakzadeh, M. Mirmohammady
    Today, assessing the presence of preservatives in food are important measures to ensure food safety. Potassium sorbate is one of the most usual preservatives that acceptable in some of food for suppressing mold spoilage. In this research sorbate was measured in several industrial fruit juices to make a comparison between spectrophotometry and HPLC assays and consequently to examine the reliability of spectrophotometry data. Although the methods were optimized by maximum speed, attention, reduction of solvent consumption. A total of 28 samples of industrial fruit juices was collected and analyzed. The results showed that all of the fruit juices contained potassium sorbate. Highest level of sorbate was determined in pomegranate juice which was estimated at 7.22, 1.23 ppm by spectrophotometer and HPLC, respectively. The high level of sorbate in spectrophotometry method is related to interference of some material due to their absorbance ability of UV-visible ray. The comparison of spectrophotometry and HPLC data showed that in spite of simplicity and low cost of spectrophotometry, it did not have efficiency to determine the exact amount of sorbate. Moreover, due to the presence of sorbate in industrial fruit juices, it is necessary to strictly monitor sorbate concentration in foods.
    Keywords: ssium sorbet, Fruit juice, Spectrophotometry, HPLC}
  • روح الله کرمی اسبو، منصوره میرابولفتحی
    ساکارومایسس سرویزیه ((Saccharomyces cerevisiae یکی از مهم ترین میکروارگانیسم های درگیر در تخمیر مواد غذایی در سرتاسر جهان است که گزارش های مختلفی از اثر این میکروارگانیسم بر جذب آفلاتوکسین ها منتشر شده است. هدف این مطالعه تاثیر سوش های مختلف ساکارومایسس سرویزیه بر کاهش آفلاتوکسین های B1، B2، G1 و G2 بود. برای این منظور سویه های استاندارد 5052 PTCC و 5269 PTCC ساکارومایسس سرویزیه تهیه و در محیط Yeast Mold Agar کشت گردید. سوسپانسیون حاوی 107 سلول ساکارومایسس سرویزیه در میلی لیتر بر روی محلول حاوی مخلوط هر یک از آفلاتوکسین های B1 ، B2، G2 و G1با غلظت ng/ml 20 درون بافر نمک فسفات (pH= 7. 2) اثر داده شدند. میزان آفلاتوکسین باقی مانده در محلول با استفاده از روش HPLC و ستون های ایمنوافینیتی مورد بررسی قرار گرفت. مقایسه نتایج نشان داد که میزان کاهش آفلاتوکسین ها و زمان اثرگذاری سوش ها متفاوت است. در زمان 320 دقیقه سوش 5052 توانستآفلاتوکسین B1، B2، G1 و G2 را به ترتیب 2/11، 9/13، 0/8 و 1/8 درصد کاهش دهد، در حالی که در همین مدت سوش 5269 به ترتیب 5/9، 0/8، 3/2 و 2/16 درصد، قدرت کاهش آفلاتوکسین ها را داشت. نتایج مطالعه حاضر بیان کننده این مسئله است که سوش های مختلف از ساکارومایسس پاسخ های مختلفی به آفلاتوکسین ها می دهند و برای جذب نیاز به زمان کافی دارند.
    کلید واژگان: آفلاتوکسین, ساکارومایسس سرویزیه, ستون ایمنوافینیتی, HPLC}
    R. Karami, Osboo, M. Mirabolfathy
    Saccharomyces cerevisiae is one of the major microorganisms widely used in food fermentation, and the ability of its strains to reduce the level of aflatoxins has been reported. The aim of this study was to test the capability of S. cerevisiae strains on reduction of aflatoxin B1, B2, G1 and G2 levels. For this reason, standard strains of PTCC 5052 and PTCC 5269 were cultivated on Yeast Mold Agar. Afterwards, cell suspension containing 107 cell/ml was spiked into PBS (pH= 7.2) containing 20 ng/ml of each B1, B2, G2 and G1 aflatoxins. Aflatoxin levels were determined using HPLC and immunoaffinity columns. The results show that different strains of S. cerevisiae reduced the aflatoxin levels in a different rate and various durations. At the time 320 min the PTCC 5052 strain reduced the aflatoxin B1, B2, G1 and G2 levels to 11.2 , 13.9, 8.0 and 8.1%, respectively; meanwhile, these results for the PTCC 5269 strain 9.5, 8.0, 2.3 and 16.2%, respectively. Results suggested that different strains of S. cerevisiae had a different reduction rate on aflatoxins. Moreover, the strains need to have sufficient time to absorb the maximum amounts of aflatoxin.
    Keywords: Aflatoxins, Saccharomyces cerevisiae, Immunoaffinity columns, HPLC}
  • Mostafa Golabi, Soraya Naem *, Mehdi Imani, Nowruz Dalirezh
    Toxocara canis (Nematoda: Ascaridae) is an intestinal nematode parasite of dogs, which can also cause disease in humans. Transmission to humans usually occurs because of direct contact with T. canis eggs present in soil contaminated with the feces of infected dogs. This nematode has extraordinary abilities to survive for many years in different tissues of vertebrates, and develop to maturity in the intestinal tract of its definitive host. Survival of parasitic nematodes within a host requires immune evasion using complicated pathways. Morphine-like substance, as well as opioids, which are known as down regulating agents, can modulate both innate and acquired immune responses, and let the parasite survives in their hosts. In the present study, we aimed to find evidences of morphine-like substance and µ-opiate receptor expression in T. canis, using high performance liquid chromatography (HPLC) and reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR). The results indicated that T. canis produced morphine-like substances at the level of 2.31± 0.26 ng g-1 wet weight, and expressed µ-opiate receptor as in expected size of 441 bp. According to our findings, it was concluded that T. canis, benefits using morphine-like substance to modulate host immunity.
    Keywords: HPLC, Immune modulation, Morphine, like substance, RT, PCR, Toxacara canis}
  • هرچند پژوهشهای ابتدایی اثر مناسب ضدکوکسیدیوزی آرتمیزینین را در جوجه های گوشتی نشان داده اند، اما اطلاعاتی در مورد فارماکوکینتیک آن وجود ندارد .هدف از این پژوهش سنجش غلظت سرمی آرتمیزینین به دنبال تجویز خوراکی تک دوز و دوزهای به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم 308 جوجه گوشتی یک روزه نژاد راس 390 . چندگانه در جوجه های گوشتی بوده است تجویز 44 میلیگرم/کیلوگرم آرتمیزینین در روز 1000 و 500 ،250 ،125 ،25 ،5 ،1 ،0 شدند. در گروه اول تک دوزهای خوراکی با HPLC روزه تجویز میشد. از سامانه 36 آرتمیزینین همراه غذا در یک دوره ppm 136 و68 ،34 ،17 ،0 شد. در گروه دوم Mean ردیاب فرابنفش برای سنجش سرمی آرتمیزینین استفاده شد. داده ها به صورت نمایش داده شده، با استفاده از ± SE (مورد بررسی آماری قرار گرفتند Linear mixed modelآزمون . نتایج نشان داد غلظت سرمی آرتمیزینین در هر p < 0.05) دو گروه بسیار پایین بود و هیچ تفاوتی بین دو گروه تجویز دوزهای چندگانه و تکدوز و نیز بین دوزهای گوناگون در هر گروه وجود نداشته است (1 . سطح سرمی آرتمیزینین در گروه دریافت کننده تکدوزهای خوراکی در دامنه p > 0.05) 533/0 ± ± 1/7288 تا 24/68774 ± 0/1299 نانوگرم/میلیلیتر سرم و در گروه دوزهای چندگانه 42/ 2793 ± 12/0474 تا 25/3804 نانوگرم/میلیلیتر سرم بوده است. می توان چنین گفت که سطح سرمی آرتمیزینین تجویز شده به صورت تکدوز یا 29/24717 دوزهای چندگانه خوراکی بسیار پایین است که شاید ناشی از جذب و زیست فراهمی اندک خوراکی و القاء متابولیسم کبدی باشد و نقش کلیدی در شاخص بالای درمانی و ویژگی مناسب ضدکوکسیدیوزی دارد.

    کلید واژگان: آرتمیزینین, سطح سرمی, جوجه های گوشتی, HPLC}
    Jahangir Kaboutari *, Hossinali Arab, Saied Habibian Dehkordi, Mahmood Rafiean, Maysam Estaki

    Although preliminary studies have shown the anticoccidial effects of Artemisinin in broiler chickens, there are no proofs of its pharmacokinetics. The objective of this study was to determine the serum concentration of Artemisinin after single and multiple oral administration in broiler chickens. A total of 390 one-day-old healthy Ross 308 chickens were divided randomly into two groups. In the first group, single oral doses of 0, 1, 5, 25, 125, 250, 500 and 1000 mg/kg Artemisinin were given on day 44, and in the second group 0, 17, 34, 68 and 136 ppm of Artemisinin were given chronically in the diet over a 36-day period. An HPLC system with UV detector was used to determine serum level of Artemisinin. Data were presented as Mean ± SE and analyzed using the linear mixed model (p

    Keywords: Artemisinin, serum level, broiler chickens, HPLC}
  • ابراهیم رحیم آبادی، یدالله اسدپور، پیمان سایه بان
    به دلیل اثرات زیان بار باقی مانده های دارویی بر سلامت انسان، پایش حضور آن ها در مواد غذایی اهمیت به سزایی دارد. در این مطالعه ی موردی، تعداد 15 نمونه شیر از 4 مرکز جمع آوری شیر به ظرفیت 4000 لیتر در 15 نوبت به صورت تصادفی جمع آوری و مورد آزمایش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا قرار گرفت. در 80 درصد از نمونه ها مقادیر آنتی بیوتیک های اکسی تتراسایکلین و تتراسایکلین تایید شد و 20 درصد نمونه ها فاقد دو آنتی بیوتیک بودند. به وسیله ی آزمون کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مشخص شد که میانگین نمونه های مثبت از نظر باقی مانده ی آنتی بیوتیک های تتراسایکلین و اکسی تتراسایکلین بیش از حد مجاز بود. مقدار 5/26 درصد نمونه ها نسبت به هر دو آنتی بیوتیک و 5/53 درصد نمونه ها فقط به یک آنتی بیوتیک آلودگی داشت. میانگین باقی مانده ی تتراسایکلین در شیر گاو 588/0 میکروگرم در میلی لیتر و میانگین باقی مانده ی اکسی تتراسایکلین در شیر گاو 7225/0 میکروگرم در میلی لیتر بود. از لحاظ آماری بین میانگین باقی مانده ی آنتی بیوتیک ها تفاوت معنی داری وجود نداشت (05/0p>). بر اساس نتایج این تحقیق، پایش باقی مانده ی آنتی بیوتیک ها در شیر خام، کنترل و به حداقل رساندن این آلودگی ها جهت سلامتی انسان ضروری می باشد.
    کلید واژگان: اکسی تتراسایکلین, تتراسایکلین, HPLC, شیر, گیلان}
    Ebrahim Rahimabadi, Yadollah Asadpour, Peyman Sayeban
    Due to the harmful effects of antibiotics residues on human health, it is important to monitor their residues in foods. In this study, 15 milk samples have gathered randomly of 4 collected milk centers with containing 4000 liter in 15 different times and samples were referred to lab for HPLC test. Eighty Percent out of total samples were contaminated with tetracycline and oxytetracycline. Tewenty Percent of samples were negative to them. In 26.5% of samples were contaminated to both of them and 53.5% of samples were contaminated only to one antibiotic. HPLC method showed that tetracycline and oxytetracycline residues mean in cow milk were 0.588 µg/ml and 0.722 µg/ml respectively and both of them were contaminated more than maximum residue level limit (MRL). Statistically, there was no significantly different between mean of antibiotics (p>0.05). on the basis results of this research, monitoring of antibiotic residues in raw milk, control and minimize these kinds of contamination is necessary for human health.
    Keywords: Oxytetracycline, Tetracycline, HPLC, Milk, Guilan}
نکته
  • نتایج بر اساس تاریخ انتشار مرتب شده‌اند.
  • کلیدواژه مورد نظر شما تنها در فیلد کلیدواژگان مقالات جستجو شده‌است. به منظور حذف نتایج غیر مرتبط، جستجو تنها در مقالات مجلاتی انجام شده که با مجله ماخذ هم موضوع هستند.
  • در صورتی که می‌خواهید جستجو را در همه موضوعات و با شرایط دیگر تکرار کنید به صفحه جستجوی پیشرفته مجلات مراجعه کنید.
درخواست پشتیبانی - گزارش اشکال